蒜蓉粉丝蒸扇贝
对于爱好海鲜口感的朋友来说，扇贝可是不可错过的美味佳肴。而蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道极为简单却又非常美味的海鲜菜肴，几乎不需要太多的烹调技巧，只需要几种产地新鲜的食材就可以快速制作出美味佳肴，让您在家中尝到与海边海鲜店同样美味的扇贝了。
材料准备
制作蒜蓉粉丝蒸扇贝，首先要准备的是新鲜的扇贝。另外还需要准备的材料包括蒜末、姜末、生晒油、香醋、料酒、细盐、糖、粉丝等。
制作步骤
以下是蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作步骤。
- 首先，将新鲜的扇贝清洗干净，蒜末，姜末分别备好备用。
- 将清洗干净的扇贝摆在一个大的盘子里，并轻轻地将扇贝盖上一层粉丝。
- 在粉丝上撒上蒜末和姜末，倒入一小勺细盐，一小勺糖，两勺料酒，两勺香醋和少量的生晒油。
- 接着，将蒜蓉粉丝蒸扇贝放在旺火上蒸10分钟，即可成功。
糖醋排骨的制作方法：
糖醋排骨是另一道非常常见的中国广式食品。这道菜将猪排融合了酸、甜和咸味，让排骨更加美味。接下来，我们将详细介绍这道菜肴的制作方法。
材料准备：
制作糖醋排骨，需要准备的材料包括：猪排、盐、姜、生抽、生粉、醋、糖、大葱和蒜。
制作步骤：
以下是糖醋排骨的制作步骤：
- 将猪排洗干净，剁成大块，焯水并去除浮沫。
- 加入生姜片略有清洗其上的膜。
- 让琥珀糖融化散开。
- 加入老抽、生抽、料酒炒匀，加入清水没过排骨并炖煮半小时左右。
- 加入白醋、糖、蒜泥、大葱花炒匀即可，在关火前加上适量生粉胡椒搅拌均匀即可。
以上就是蒜蓉粉丝蒸扇贝和糖醋排骨的制作方法。这两种菜肴制作简便，口感绝佳，深受广大吃货喜爱，您家里也可以尝试一下制作哦。
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