自制肉松的做法
准备材料
要做肉松，首先需要准备以下材料：
- 五花肉（约500克）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 白糖（适量）
- 料酒（适量）
- 生姜（适量）
另外还需要一台食品加工机或者擀面杖。
制作过程
接下来，让我们开始制作肉松吧：
- 将五花肉洗净后，擦干水份。
- 在肉的表面撒上盐、酱油、白糖、料酒和切成片的姜，码放后放入冰箱冷藏腌制1个小时左右。
- 腌制好的肉取出后，用厨房纸吸去肉的表面水份，然后均匀地从肉的摆放朝向上开始卷起。
- 将卷好的肉放入食品加工机中，选择适量的模具进行加工，加工好的肉松可以直接食用，也可以用烤箱或者锅来烘烤一下。
- 如果你没有食品加工机，没有关系，你可以使用现成的擀面杖来将卷好的肉捶成肉松。
小贴士
制作肉松的时候需要注意以下几点：
- 五花肉需要尽量控制一致的厚度，这样制作出来的肉松口感会更佳。
- 腌制肉的时间长短需要根据具体情况来确定，腌制太短口感鲜美不足，腌制过长则容易出现腥味。
- 加工时选择适量的模具，如果模具太大，加工出来的肉松质地口感不佳。
本文标题：肉松的做法（如何自己做肉松） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/2768.html
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