最简单的烧鸡方法
烧鸡是一道家常菜，制作简单又美味。下面介绍一种最简单的烧鸡方法。
准备食材
所需食材：
- 半只鸡
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 生抽适量
步骤
1. 将鸡洗净，去掉内脏，剁成小块。
2. 姜切成片，葱切成段。
3. 锅中放油，烧热后加入姜片、葱段，煸炒出香味。
4. 加入鸡块，煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽，翻炒均匀。加入适量的水，将鸡块浸泡在水中，盖上锅盖。
6. 大火烧开后转小火，煨烧约30-40分钟，鸡肉烧透即可。
小贴士
- 如果要增加鸡肉的香味，可以在鸡块煸炒前先将它们用料酒、盐、姜片拌匀腌制30分钟。
- 不能太急，要用小火慢慢煨烧，这样鸡肉质地更加细嫩。
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