炸鱼块的做法
材料
1. 鱼肉（鲈鱼、鲳鱼、秋刀鱼等均可）
2. 鸡蛋
3. 面粉
4. 面包屑
5. 盐
6. 黑胡椒粉
7. 油
步骤
1. 切成块状的鱼肉用少量盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟左右，更入口嫩滑;
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3. 准备两个碗，一个放面粉，一个放面包屑;
4. 将鱼块沾面粉，然后沾鸡蛋液后再沾面包屑;
5. 热锅凉油，待油温达到170℃左右时，将鱼块放入锅中炸至两面金黄即可。
小贴士
1. 在腌制鱼肉时，可加入少量料酒或白胡椒粉提味;
2. 鱼块沾面粉时不能沾得太多，否则会影响口感;
3. 炸鱼块时不能使用高温热油，否则会导致外焦里嫩或过度焦糊;
4. 炸好的鱼块可以配合各种蘸料食用，如蕃茄沙司、芥末酱等。
本文标题：炸鱼块的做法（炸鱼怎样做好吃） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/2726.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
