乌鸡汤的制作方法
材料准备
1. 乌鸡一只
2. 枸杞适量
3. 红枣适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 清水适量
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烹饪步骤
- 将乌鸡宰杀后剁成块状，用开水烫一下去除血水。枸杞、红枣洗净备用。
- 锅中倒入少量油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒均匀。
- 将乌鸡块放入锅内煸炒至表面金黄。
- 加入清水，放入枸杞、红枣煮15分钟左右。
- 小火慢炖2小时，加盐调味即可。
注意事项
1. 烹饪过程中不需要加入任何味精或者鸡精等调味料。
2. 炖乌鸡汤时，要保持煮开后小火慢炖，时间最好不要少于2小时，这样才能让乌鸡汤汁更加浓郁美味。
3. 乌鸡汤可以起到补血养颜的作用，但是患有热病、口糜、瘀血症等人群不宜食用。
本文标题：乌鸡汤的做法（炖鸡汤的制作方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/2630.html
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