鸡爪子的做法大全(三款好吃的鸡爪做法，保证让你吃了还想吃！)

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

嗦鸡爪的时刻到了，今天给大家分享三款好吃的鸡爪的做法，保证让你吃了还想吃！

一、土豆炖鸡爪

食材：

鸡爪、土豆

做法：

1️、调酱汁:碗中加两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕一勺黄豆酱➕少许黑胡椒、半勺白糖搅拌均匀

2、鸡爪剁成两半，加入葱姜料酒焯水捞出洗净️

3、葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁再倒入一罐啤酒没过鸡爪炖20分钟，加入土豆再炖15分钟收汁即可~

二、酱辣鸡爪

食材:

鸡爪1斤、蒜末、小米辣，青杭椒、葱

做法:

1、鸡爪洗净，去掉指甲，加入葱姜料酒焯水。

2、锅中油热炒香蒜末小米辣碎，放入鸡爪翻炒均匀，加入一勺生抽 + 一勺老抽 + 一勺蚝油 勺黄豆酱，加入清水没过鸡爪，中小火炖煮 20分钟左右即可~

三、香辣鸡爪

食材：

鸡爪、蒜末、小米椒、辣椒粉、葱花、葱段、姜片

‍做法：

1、鸡爪洗净一切为二，放冷水锅中，加姜片、葱段、料酒去腥，自水开后煮约20分钟（中途要撇浮沫），再焖5分钟捞出再次清洗备用

2、锅中加多点油，油热后下蒜末小米椒炒香，接着下辣椒粉翻炒（小火炒），加两勺生抽、一勺蚝油、一勺半老抽、少许白糖调味

3、接着下鸡爪翻炒均匀，再加少许清水加盖焖煮2分钟，中途尝味适量加盐，焖煮完成下葱花翻炒均匀出锅。

小贴士：

❶不喜辣的人少放小米椒，小米椒是真的辣

❷一定要多多放蒜，蒜香味和辣味融合一体味道太好了

❸因为蒜多，油也要稍微多些，不然蒜末容易炒干