蛋炒饭的做法大全(炒饭怎么做？)

一碗白米饭当然得配上好吃的饭菜才吃的香，但是对于懒人，新手小白，一碗好吃的炒饭解决所有，往往简单的炒饭才有大量的美味。

鲜香开胃做法简单，轻轻松松就可以搞定营养的一餐，肉菜蛋都有，荤素搭配，就连挑食宝宝也会爱上的炒饭，赶快收藏起来，做给家人们吃吧！

一、蛋炒饭

食材: 大米、鸡蛋、香肠、胡萝卜。

做法 :大米煮熟，加入少许生抽，食用油抓匀。鸡蛋炒散备用，下油翻炒香肠和胡萝卜炒香炒软，加入米饭和鸡蛋，放入适量盐调味，出锅撒上葱花即可。

二、番茄蛋炒饭

食材: 大米、番茄、鸡蛋、土豆。

做法 :先把大米煮熟，加少许生抽，番茄酱抓匀，土豆下锅煎至金黄油锅下入番茄炒出汁水，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀，加适量蚝油，出锅撒上葱花即可。

三、扬州炒饭

食材: 大米、洋葱、火腿丁、玉米、胡萝卜、鸡蛋。

做法: 先把大米煮熟，米饭中加入一颗鸡蛋抓匀，玉米，胡萝卜丁焯水备用，一颗鸡蛋炒熟打散备用。加入配菜变软，倒入米饭一起翻炒，加适量盐和生抽调味炒匀，出锅撒上葱花即可。

四、什锦虾仁炒饭

食材: 大米、鸡蛋液、各种喜欢的蔬菜、虾仁。

做法 :先大米煮熟，把虾仁用姜片腌制去腥，然后油锅下虾头煎出香味，加入蔬菜丁，虾仁炒至变色，倒入米饭翻炒均匀，最后加入炒好打散的鸡蛋碎，加适量盐和适量生抽调味即可

五、经典酱油炒饭

食材: 大米、玉米，火腿丁，胡萝卜丁，鸡蛋

做法 :先把大米煮熟，鸡蛋炒熟打散备用，然后加入少许生抽，食用油抓匀。然后炒香肠和胡萝卜炒香炒软，加入米饭和鸡蛋碎翻炒均匀，然后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

六、咖喱蛋炒饭

食材: 大米、火腿丁、咖喱、洋葱、蔬菜丁。

做法 :先把大米煮熟，把鸡蛋炒散备用，然后下油锅把洋葱炒软，加入配菜和米饭鸡蛋碎，翻炒均匀即可。

七、虾仁菠萝炒饭

食材: 大米、蔬菜丁、菠萝丁、鸡蛋、虾仁。

做法: 先把菠萝丁用盐水腌制，大米蒸熟鸡蛋炒熟打散备，把虾头下油锅煎香加入蔬菜丁和虾仁炒至变色，倒入米饭和鸡蛋碎，翻炒均匀加入适量盐和生抽调味再加入菠萝丁，翻炒均匀即可。

八、洋葱牛肉炒饭

食材: 大米、肥牛，洋葱。

做法 :先把大米煮熟，加入少许生抽，白糖，蚝油抓匀。鸡蛋炒散备用，然后下油锅把洋葱炒软炒香，加入焯好水的肥牛，翻炒均匀，撒上葱花即可

九、海苔蟹柳炒饭

食材: 大米、鸡蛋、蟹柳、洋葱、海苔 。

做法: 先把大米煮熟，然后把鸡蛋提前炒熟备用，下油锅把洋葱炒香，然后加入蟹柳炒软倒入米饭，海苔和鸡蛋碎翻炒均匀适量盐和生抽翻炒均匀

十、黄油肥牛炒饭

食材: 大米、肥牛、玉米、蒜末、黄油。

做法 :先把大米煮熟，然后再把肥牛和玉米焯水备用，下油锅把肥牛，玉米加入蒜末炒香，然后加入米饭，黄油翻炒均匀加入适量盐和生抽少许白糖翻炒均匀。

十一、鲜虾咖喱炒饭

食材: 大米、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、咖喱、洋葱。

做法 :先把大米煮熟，然后把虾仁切丁，用姜片和胡椒腌制。把米饭和鸡蛋混合炒散备用，然后下油锅下入胡萝卜丁，洋葱丁炒软，然后把米饭放入翻炒均匀，然后倒入虾仁翻炒均匀即可。

十二、午餐肉海苔炒饭

食材: 大米、鸡蛋、午餐肉、海苔。

做法: 先把大米煮熟，鸡蛋炒散备用，午餐肉煎香，加入米饭，海苔碎。鸡蛋碎翻炒均匀，加适量盐和少许糖，生抽调味，翻炒均匀即可。