怎样做奥尔良烤翅(奥尔良烤翅的做法)

鸡翅含有大量可强健血管及皮肢的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，翅内所含大量的维生素A，其胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。奥尔良烤翅甜咸辣适中，酥香美味，可以用作家宴款待朋友。

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用料

• 鸡中翅、翅根 各6个
• 新奥尔良烤肉料 40克
• 水 30克
• 蜂蜜 适量
• 葱姜料酒 少许

做法步骤

1、鸡翅和翅根洗净 用厨房纸吸干水分

2、改刀 使入味

3、葱姜 料酒 腌制15分钟

4、奥尔良调料腌制24小时（不建议调料用水稀释）

5、蜂蜜用水稀释 单面刷上蜂蜜水 烤箱上火、下火180预热5分钟，开烤40分钟

6、烤到20分钟时 翻面 刷蜂蜜水

7、软糯多汁

8、成品

小贴士

1、分别尝试把鸡翅放到烤盘和烤架上，烤架效果更好，水份挥发均匀，水份锁住效果好； 2、强烈建议腌制24小时，尝试腌制12小时，入味不足，肉质不够松软； 3、奥尔良调料使用说明建议加水调试，分别做了加水和不加水的尝试，不加水腌制出的鸡翅味道更香一些。

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