随着人们的生活越来越好，一些罕见的海鲜也开始走上人们的餐桌。鲍鱼就是其中一种，因为它味道鲜美，重点是营养价值高。所以慢慢被大众所喜爱。那么买回来的鲍鱼应该怎么清洗呢？

鲍鱼属于贝类生物，与扇贝清洗方式很相似。首先我们要购买新鲜的鲍鱼，买到家中后放在水里浸泡3个小时，然后用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳里剔出来。鲍鱼壳一定要仔细的用刀去剔，所以在这过程中一定要小心，不要伤到手，要注意安全第一。

待鲍鱼肉取出来之后，处理掉不必要的内脏组织。鲍鱼的贝壳和肉体连接的部分叫贝柱，其中贝柱边上一团水滴形的阴影就是鲍鱼内脏所在的位置。要注意分辨备注和内脏的位置，以便在制作的时候可以精准的下刀。然后准备一个干净的刷子，没有刷子，牙刷也是可以替代的。用刷子沾上清水，把鲍鱼肉刷干净即可。

这就是清理鲍鱼的方法，你学会了吗？