地三鲜的家常做法(东北家常菜地三鲜)

地三鲜作为东北家常名菜的地位不可撼动

作南方人的农村宝妈今天手亲来尝试实操下这道名菜看下味道如何。

这道菜虽然食材简单，材质普通，两种主菜简单搭配，却能成为东北家常名菜，一定是有它的独特之处。

废话不多说，咱们上实操！

准备食材:

茄子 100克

土豆 100克

青椒 50克

红椒 50克

肉末 50克

太太乐原味鲜 3勺

蒜头 2瓣

糖 1勺

实操

第一步:

土豆、茄子、青红椒切块，蒜头切片、猪瘦肉剁成末备用。

第二步:

土豆放入开水中煮至8成熟捞出来备用。

第三步:

锅内放少许油，放入蒜片煸香，放肉末，茄子小火慢炒至茄子变软。

第四步:放入土豆、青红椒翻炒均匀，加入少许水，倒入太太乐原味鲜生抽、少许糖。

第四步:烧3分钟勾芡出锅装盘即可。

一道美味的地三鲜就出锅了，虽然是第一次尝试，但味道真的很不错，喜欢的朋友可以尝试下，做法简单，食材物美价廉，营养美味。

操作过程中大家注意一个细节:

炒茄子时要用小火，大火炒容易把茄子炒到外焦内生，炒茄子时放少许盐，茄子更容易炒软。