苦瓜怎么做好吃家常（苦瓜怎么凉拌好吃）

　　苦瓜怎么做好吃? 苦瓜的做法很多，在我们生活中特别是在夏季的时候，因为天气比较炎热，很多人都会出现食欲不佳的情况，这个时候就可以通过苦瓜来改善食欲。今天要说的是苦瓜怎么做好吃，下面给大家详细介绍一下。 首先把准备好的苦瓜洗干净之后切成薄片;然后把切好的苦瓜放到盘子里备用;接着将准备好的青椒洗干净，把青椒里面的籽去掉之后切成丝;然后在锅中加水烧开后放入青椒丝焯一下水捞出放在盘子里。

　　1、准备好苦瓜和青椒

　　在做凉拌苦瓜的时候，需要准备好的食材有：苦瓜、青椒、蒜瓣、香葱、食用盐、味精 1、将买回来的苦瓜去掉外皮，用刀把它切成薄片，然后放到碗里备用;接着将买回来的青椒洗干净之后去掉籽，用刀切成细丝，然后放入到碗里备用;然后将准备好的大蒜拍碎之后剁成蒜末，香葱去皮洗干净后切成葱花备用。 2、准备好一个小碗，在里面加入适量的食用盐，加入适量的清水搅拌均匀后放一边备用;接着将准备好的苦瓜放入到锅中煮开后用漏勺捞出用冷水过一下。等到冷却之后再把处理好的苦瓜切成薄片。 3、将准备好的小碗里面加入适量的鸡精和味精搅拌均匀;然后在锅里倒入适量的清水烧开后把切好的青椒丝和苦瓜片倒入到锅中焯水。焯完水之后捞出放在碗里备用;接着将切好分片境内倒入到一个小碗里面，把它和之前调好的料汁一起搅拌均匀就可以了。 4、准备一个小锅在里面加入适量汁机然后把刚才切好片和青椒丝都倒入到搅拌机里搅一搅然后捞出装在盘子里面备用。 5、起锅烧油，加入适量食用油烧热之后把搅拌好的料汁浇入到苦瓜上面就可以了。这样一道美味可口又简单便捷高大上检验员你学会了吗?如果觉得这篇文章还不错你可以去看看哦。 其实吃苦瓜除了有好处之外还能够让人变得更加精神，现在很多人都喜欢在夏天去吃一些苦瓜来改善食欲，如果你也喜欢吃苦瓜的话，那么就可以经常尝试一下不同种类口味的苦瓜，相信你一定会爱上吃苦瓜。最后希望大家能够有个健康体魄快乐生活。

　　2、把苦瓜切成薄片

　　先把准备好的苦瓜切成薄片，然后把切好的苦瓜片用清水洗干净;然后在锅里加水烧开后，放入洗干净的苦瓜，等煮开后捞出放在盘子里备用。接着将准备好的大蒜切片，然后把锅烧热后倒油，等油烧热之后再放入蒜和辣椒炒香;然后把煮熟的苦瓜片放入锅中翻炒一下，最后再加入适量的盐调味，一道好吃又简单的凉拌苦瓜就做好了。 以上就是关于苦瓜怎么做好吃还有凉拌好吃的全部内容了，上面给大家详细介绍了一下各种制作方法。想要做得好吃一些还需要掌握以下几个技巧： 1、想要做好一道凉拌菜所需材料不能少：因为很多蔬菜都可以用来制作凉拌菜，所以在这里就不赘述了。 2、想要做出美味健康的菜肴所需注意事项有哪些：因为各种蔬菜中都含有人体所需的一些营养物质。所以大家在食用各种蔬菜时必须注意不要吃得太多或者是吃得太杂。 3、想要做好一道凉拌菜所需烹饪时间不能过长：因为有些蔬菜本身水分比较多，如果烹调时间太长就会让一些蔬菜变干变老影响口感。所以大家在使用这些食材进行凉拌时尽量要控制好火候和时间。

　　3、把青椒切成丝

　　苦瓜丝切好之后放入碗中，加入适量的盐进行腌制，好之后倒掉里面的水，然后把准备好的大蒜用刀拍碎成末;接着把准备好的辣椒用清水洗干净切成丝;接着把准备好的猪肉放在一个碗中，然后加入适量的料酒、白糖、淀粉和酱油进行搅拌均匀腌制10分钟备用;接着在锅中加入适量的清水烧开后放入苦瓜丝焯一下水捞出，然后将准备好的调料汁淋在苦瓜丝上，最后把苦瓜丝和配料翻拌均匀即可。 1、在煮苦瓜之前要先将处理干净的苦瓜放到锅中进行焯水，焯水后要将多余水分倒掉，并且还要加入适量盐腌制10分钟; 2、将准备好的青椒和猪肉都切成丝备用; 3、等锅中水烧开后放入一勺盐和少量食用油可以防止青菜变黄。然后把腌制好的苦瓜放入锅中进行焯水30秒后捞出控水; 4、之后把准备好的调料汁倒入切好的苦瓜中搅拌均匀即可。

　　4、起锅烧水，把苦瓜放到水里焯水

　　5、将苦瓜捞出放入盆中，加盐和鸡精，香油，然后用筷子搅拌均匀即可。 1、苦瓜的苦味主要来源于苦瓜内所含的生物碱类物质“苦瓜素”。“苦味食品虽不能让人大饱口福，但在吃过一些具有苦味食品后，就会发现其中别有一番味道。 2、苦瓜可以降血糖：苦中带甜的苦瓜有一种独特的清香味，能刺激人的味觉神经，使人食欲大增。 3、夏天吃苦瓜有清凉降火作用：夏天人容易心火旺，出现烦躁不安、心神不宁等现象。而苦瓜能清热消暑、清心明目、补气养血等作用，所以夏天吃一点苦瓜是非常好的。 4、用盐水泡过的绿豆不仅不会长虫子了还能灭菌：将绿豆放入盐水中浸泡15分钟后捞出再用清水淘洗两遍即可;然后将绿豆装入砂锅中，再倒入适量清水，用大火煮沸后改用小火煮半个小时;最后用冷水冲一下盛入碗中待用。 5、凉拌苦瓜做法：把苦瓜片洗净之后用刀切成丝。在锅里放油烧热，放入姜丝爆香后把苦瓜丝倒进去翻炒均匀后加盐和味精调味;最后把炒好的苦瓜倒入容器中撒上香菜末和红辣椒面搅拌均匀即可开吃了 1、苦味蔬菜不宜多吃：苦味蔬菜虽然好吃但不能多吃哦!像芹菜、青菜等含草酸较多的食物会影响体内钙质吸收，而应避免在早上空腹吃。 2、生冷食物不易消化：脾胃虚寒或消化功能差的人不宜食用生冷的瓜果类，以免引起腹泻或腹痛。 3、苦瓜性寒不宜多食：苦瓜性寒味苦，脾胃虚寒和消化不良者少食为好。

　　5、取出过一下凉水之后捞出装入碗里

　　6、最后将锅中加入适量的油，等到油烧热之后放入花椒、葱花、蒜末煸出香味，然后将热油淋在调料上面就可以了。 这道菜的制作方法还是很简单的，在夏天的时候是很好做的一道菜，不仅开胃而且还能增加食欲，是一道非常适合夏季吃的凉菜。夏天到了很多人都会出现胃口不好的情况，这个时候就可以通过做凉拌菜来改善这种情况。 以上就是关于苦瓜怎么做好吃这个问题的介绍，如果大家不想做凉拌菜的话，也可以选择苦瓜炒鸡蛋来吃。或者是做汤也是可以用苦瓜来做汤的，至于怎么吃还是看大家自己选择。再有就是如果不喜欢吃辣的话可以选择不放辣椒油或者辣椒酱。 如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。