麻辣豆腐的家常做法(蒜仔6瓣嫩豆腐)

又是一道下饭菜。

By 麦兜的猪猪妈

用料

• 嫩豆腐 1块
• 花椒 20粒
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜仔 6瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 东古味极鲜 2勺

做法步骤

1、豆腐切小块，姜葱蒜切小段。

2、锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。

3、锅里放油，放花椒，葱姜蒜，

4、放豆瓣酱，炒出红油，加水。

5、水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。

6、放入豆腐，大火煮开，转小火。

7、汤汁收的差不多了，用淀粉勾个芡，倒入豆腐里，关火，撒点鸡精。

8、麻辣豆腐完成。

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

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