好吃,外卖大部分都是油炸处理的牛肉,反式脂肪含量高,还是家里简单一点的做,口感不错,更健康
By 洋洋妈妈的营养日常
用料
- 牛肉 250克
- 蒜 1头
- 料酒 1勺
- 白芝麻 适量
- 热油 20克
- 辣椒粉 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 孜然 1勺
- 姜末 10克
- 葱 2根
- 香菜 3根
- 酱油 1茶勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、牛肉切片,加少许盐,料酒腌制10分钟,再加入淀粉拌匀
2、牙签穿串儿
3、葱白切小段,辣椒面,蒜末,姜末准备好
4、加入20克油
5、下入孜然粒
6、蒜末,葱白和姜末一起下锅,煸炒出香味儿
7、加入穿好的牙签肉,快速翻炒
8、至牛肉变色
9、加入辣椒面,拌匀
10、加入生抽,老抽调味
11、盖上香菜,香葱和芝麻粒,翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士
牛肉先腌制一下再加淀粉哈
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