寿司是日本的传统美食，很多人都喜欢吃。 不过寿司的做法很多，而且有些人做寿司需要注意很多细节。 在做好寿司饭之后，要怎么卷呢? 其实我们只需要掌握好这个步骤，做出来的寿司才会更紧实。
1.将做好的寿司饭在清水中浸泡10分钟，然后沥干水分。
[做法]： [原料]： 寿司饭一碗，鸡蛋2个，黄瓜1根，肉松少许。 [方法]：(1)、将鸡蛋煮熟切成小块。 将黄瓜切成小丁。 (2)、鸡蛋放在碗中打散。 (3)、放入寿司专用紫菜，倒入清水浸泡10分钟，沥干水分备用。 [提示]：这一步非常重要，否则卷出来的寿司会不够紧实。
2.大米在水里浸泡2个小时，之后再放入电饭煲中，加入适量的清水，然后煮熟(可以用电饭锅煮就不用手来操作了)。
3.把米饭和配料放入保鲜袋中，然后在保鲜袋的中间用擀面杖擀一下，就成了寿司饭团。 4.接下来要做的就是把寿司饭卷成圆形，再用寿司刀切成片状。 5.接下来我们要放入紫菜，把之前擀好的寿牌饭团铺平在紫菜上，然后用海苔把饭团的边缘给压住。 6.之后我们要用擀面杖来卷寿司，要小心地压住米饭和配料。 7.最后我们就可以按照上面的步骤开始做了，是不是特别简单呢? 8.吃起来会不会特别的香呢?
3.之后要将饭团取出，放在铺有紫菜的竹帘上，然后双手握着竹帘慢慢卷起寿司。
[注意]在卷寿司的时候，要让饭团稍微紧实一点。 [在卷的时候一定要注意不要让饭团散开，不然会影响寿司最后的紧实度。 [注意]卷寿司之前要把米饭弄平，然后再慢慢地卷起寿司来。 [卷的时候一定要均匀，不要把饭团弄得太松、太散。 [做好之后的寿司味道会很香，如果大家觉得不好吃，可以先尝一下再决定下一步。) [这道菜是一道很不错的菜哦! 因为它不仅味道好、做法简单而且还营养丰富哦!
4.一定要一只手握着饭团，另一只手拿着卷起来的米饭压紧饭团再把米饭向后移动。
卷好后，把饭团放在盘子上，然后把米饭平铺在盘子上，最后把饭团再切成小块。 [注意]用寿司帘压住米饭时，手一定要握着饭团的底部，不要用力过猛，不然容易将米饭压散。 [注意]不要放得太多的米饭，否则卷不紧;也不要将米饭包得太紧，不然容易散掉。 [注意]一定要使用寿司帘来压实米饭，这样才能更好地完成整个卷寿司的过程。 [材料]：寿司帘一张、鸡蛋两个、胡萝卜一根、火腿适量;
5.然后依次将所有的寿司都弄好之后就可以吃了。
那我们要如何将米饭做得更紧实呢? 其实方法很简单，只要在蒸米饭的时候，注意好一些细节，蒸出来的米饭才会更紧实。 [材料]米饭一碗(约1000克)，海苔2片，黄瓜1根(切段)，火腿肠1根(切片)，盐适量。 [做法]1.准备好所需材料;2.黄瓜洗净后切段。 [烹调方法]将黄瓜、火腿肠、盐和寿司醋一起放入锅中加水煮开后转小火煮15分钟左右捞出，切成块备用;3.寿司饭煮好后盛入碗中;4.将炒好的海苔卷在饭上;5.在海苔上撒上白芝麻、熟白芝麻即可食用。 [注意]1.寿司饭如果太软，就需要多加水;2.寿司饭不宜存放过久，最好现做现吃;3.寿司醋的量不能太多也不能太少，根据个人口味来定;4.如果自己的手笨了，可以买现成的寿司醋。
6.如果喜欢吃辣的话还可以在放米饭之前再加点辣酱搅拌均匀。
[做法]①把寿司饭盛到碗里，加一些寿司醋拌匀，然后在米饭上铺一层紫菜。 [做法]②把米饭放到海苔上，注意不要卷的太紧了。 [方法]③卷好后，放在盘子里，切成小块就可以吃了。 [功效]①能健脾开胃。 [提示]①不要放在有水的容器中拌饭②也不宜直接放在微波炉中加热③不能用火加热④不能用微波炉加热⑤不要放在冰箱里冷藏⑥饭的分量不要太多⑦盐和糖是寿司的主要成分⑧不要用酱油调味⑨寿司要趁热吃，凉了会影响味道⑩寿司放久了也会变味。 @小红书成长笔记@小姐学美容
7.将切成小块的胡萝卜、黄瓜和海苔片放入寿司中就可以吃了。
[材料]寿司醋1汤匙，酱油、寿司醋各1汤匙，鱼籽2根，熟芝麻、盐各适量，紫菜1张。 [做法]1.将熟芝麻撒在紫菜上;2.将鱼籽放入碗中;3.将醋倒入米饭中;4.搅拌均匀使其充分吸收。 [注意]因为醋饭有一种酸涩的味道，所以不要放太多醋，否则会掩盖米饭的香味。 [寿司的做法]1.首先将寿司饭放入微波炉中加热，然后用饭勺捣碎。 2.再把胡萝卜和黄瓜切成小块之后放入寿司中。
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