鱼腥草的做法大全（鱼腥草怎么吃能治咳嗽）

　　鱼腥草是一种常见的中药材，具有很好的清热解毒作用，而且还能治疗各种疾病，尤其是对于肺部方面的疾病治疗效果更好。 鱼腥草的做法有很多种，比如凉拌、炒食、炖汤等，而且每一种做法都是不同的味道。 鱼腥草可以直接凉拌吃或者用来煲汤喝。 首先将鱼腥草清洗干净以后，用清水浸泡10分钟左右。 然后再把鱼腥草头去掉，然后放入到盆中切碎后和大蒜、辣椒面、姜末放在一起搅拌均匀成料汁备用。 接着在锅里倒入适量的油，开大火加热到6成热左右后倒入鱼腥草头翻炒均匀。 接着把鱼腥草头粒放入锅中翻炒一下，加入适量的水没过鱼腥草头粒后放入鸡精、食盐即可出锅食用了。

　　1.鲜鱼腥草50克，水发玉兰片50克，鲜青萝卜500克。

　　调料：精盐1/2小匙，味精1小匙，鸡精3/4小匙，色拉油1000克(约耗100克)。 [做法]将鱼腥草去杂洗净，用沸水焯透后捞出，挤干水分。 [制法]炒锅置火上，下色拉油烧至六成热时捞出鱼腥草;放入玉兰片、玉兰花焯透，捞出控油;将青萝卜洗净后切片;姜洗净拍松待用。 [功效]清热解毒、止咳化痰。 [特点]清淡爽口，是一道适合夏季食用的菜品。 [用法]佐餐。 [附注]①此菜宜在开胃菜食用较好。 ②因鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺对肾、膀胱及泌尿系统有严重损害作用。

　　2.鱼腥草、鲜玉兰片洗净后焯熟，捞出晾凉后切成碎末或丝;

　　3.将鱼腥草、木耳分别焯水后，沥干水备用; 4.鸡蛋打散，倒入适量的色拉油，加入少许盐炒熟后盛出; 5.热锅放入适量的油，下入洋葱丝、蒜片、姜片煸炒出香味; 6.倒入鸡蛋液翻炒均匀，再倒入木耳继续翻炒均匀; 7.加入少许盐和糖，翻炒均匀即可关火盛出装盘。 鱼腥草有清热解毒，利尿消肿，抗菌的作用。 经常食用可治疗急性肾炎浮肿、热痢、痈肿等症。 此外常吃鱼腥草还可以预防癌症。 在我国很多地方的民间就有食用鱼腥草的习惯，所以我们可以买到新鲜的鱼腥草带根一起食用。

　　3.锅内放油烧热，下入姜末稍炒后放入玉兰片煸炒，再放鱼腥草翻炒几下，随后加水约一碗半左右和鲜青萝卜同煮，并加精盐、味精调味即可。

　　[原料]鲜鱼腥草250克。 2.将大蒜去皮，切成末;姜去皮切片。 3.炒锅内放入色拉油烧至四成熟时，放入姜末炒香，再把鱼腥草、大蒜、精盐和味精倒入一起拌匀即成。 [功效]清热燥湿、利尿消肿、解毒防病。 [禁忌]感冒发热期不宜食用。 [用法]内服：煎汤，10-15g;鲜品30-60g;或入丸、散。 外服：适量，煎汤或泡酒服，每次6-12 ml。 [禁忌]孕妇忌用(孕妇是指怀孕3个月以内的妇女)。 [食物相克]鱼腥草忌与萝卜同食;鱼腥草忌与兔肉同食;鲜鱼腥草不宜与野鸡肉、狗肉同食;不宜与茶、香辛食物同食。

　　4.将洗净晾干的鱼腥草及鲜玉兰片一起用沸水烫一下、捞出后挤去水分;

　　5.把鱼腥草及玉兰片放入容器中，加入白糖、香油、酱油，拌匀后即可食用。 [鱼腥草怎么吃][功效与作用]可以治疗肺热咳嗽等症状。 [做法]将买来的鱼腥草洗净，然后将其捣烂成糊状后用纱布包好。 [做法]取50克鱼腥草泥和一把薄荷叶及适量白糖一起煎水喝，可以加点糖调味。 [功效与作用]具有清热解毒的作用，对于咽喉肿痛、肺热咳嗽、以及胃热等症状有很好的疗效。 [适用人群]肺热咳嗽、咽喉疼痛;或有感冒发热等疾病都可以服用鱼腥草来治疗。

　　5.先把鲜玉兰片、鱼腥草和鲜青萝卜一起入锅内煮，再加入适量的食盐调味即可。

　　[功效]：鱼腥草，味苦、性寒，归肺经。 能清热化痰，利尿消炎，抗菌，提高机体免疫力以及促进造血功能等方面的作用。 [适用范围]：用于肺痈、肺热咳嗽、热毒疮肿等。 [用法用量]：内服(煎汤)5~10克;外用(捣敷)5~10克。 [禁忌]：脾胃虚寒及泄泻者忌服。 【食疗参考】：《贵州民间方药集》记载鱼腥草可以用来治疗气管炎和肺炎，是因为鱼腥草能够促进肺组织再生，提高肺的免疫功能，所以在治疗咳嗽方面具有很好的效果。 鱼腥草可以直接煮水喝、或者加入其他食材煮汤吃，这都是非常不错的选择，而且对于治疗肺部方面的疾病也有很好的效果。

　　6.最后在出锅前加入味精即可食用。

　　[1]新鲜鱼腥草是可以直接生吃的，但是不能多吃。 [2]鱼腥草泡水喝也能达到同样的效果。 [3]鱼腥草还具有很好的清热解毒功效，对于肺热咳嗽和肺脓疡等都有很好的治疗作用。 [4]对于风寒咳嗽、肺热咳嗽、痰黄粘稠等都有很好地治疗效果。