米粉怎么做好吃又简单（米粉怎么做汤粉好吃）

　　我们都知道米粉是一种很有营养的食品，特别是在炎热的夏天，吃上几碗热呼呼的米粉会特别爽。 米粉不仅营养丰富，而且做法也很简单。我们可以根据自己的喜好来制作，比如做汤就要放上一些青菜，又或者炒上几个肉片。 但是今天介绍的这道菜不一样，它是一道汤粉类的菜。在制作米粉时可以加入一些香菇、青菜、肉沫等等，再加入一些调味料就可以了。 这道汤粉类菜肴虽然不像火锅那样要煮很长时间，但是煮好后还是很容易捞起装碗中食用的。 如果喜欢吃辣的朋友还可以加入一点辣椒油或者放入一点葱花，这样也会更好吃一些。 这道汤粉类菜肴营养价值非常高，尤其是里面搭配了许多香菇、青菜等食材，这些食材中含有丰富的维生素、矿物质等物质。 因此平时吃一些香菇和青菜也会对身体有很大好处，所以大家不妨经常吃些香菇、青菜之类的食物吧。

　　1.准备好所有的食材，将小青菜洗净切成小段。

　　将香菇洗净，再切成小块。 将肉切成肉丝，再放入少许的生抽和老抽上色。 将木耳切成片状，再切成丝。 用清水将芹菜洗净，把它切成段。 再把生姜洗净切片备用。 将鸡蛋打在碗里搅拌均匀后，放入少许的食盐调味。 将锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固后盛出备用。

　　2.在炒锅中加入适量油，将香菇和五花肉炒出香味。

　　然后将瘦肉放入锅中，翻炒至变色。 然后加入适量的清水、料酒、生抽和老抽。 大火煮开，再转小火慢炖30分钟到1个小时。 然后将米粉放入碗中，加入适量盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。 然后加入青菜叶，放入葱花就可以了。 [温馨提示]： 1.我们在烹饪米粉时还要注意米粉要用冷水煮，这样煮出来的味道才会更好吃。 2.如果大家喜欢吃辣的话还可以加一些辣椒油或者其他辣椒粉。

　　3.加入适量水，大火烧开。

　　然后放入香菇，盖上锅盖用大火煮。 最后放入肉沫和青菜叶，再倒入适量酱油调味。 (1)米粉要煮到软糯，大约煮2分钟左右就可以了。 (2)要用勺子把米粉弄碎，不要用筷子。 (4)如果觉得太淡了可以适量放入少许鸡精调味。 。米粉汤中除了猪肉沫和香菇外还可以加入一点肉末，这样会更有味道，如果大家觉得一碗汤粉吃不过瘾的话不妨自己尝试一下吧。 。当然也可以把肉末换成鸡肉或者牛肉末汤中也是蛮好吃的。

　　4.煮开后加入切好的青菜再煮两分钟左右备用。

　　[小贴士]:1.米粉最好选用米粉，口感比较好。 2.煮的时间不要太长，以免影响口感，而且煮太久的话也容易烂掉。 [小贴士]:1.在煮的时候可以先放一些猪油或者用少量水将猪油融化开再放入青菜，这样煮出来的菜颜色更鲜亮。 [小贴士]:2.在熬汤时可以适量放一些糖调味。 [小贴士]:3.如果家里没有青菜也可以用香菜、葱或者其他蔬菜代替。 [小贴士]:1.米粉要放入冷水中浸泡几个小时以上，这样米粉就会更加筋道。 2.如果大家觉得青菜太干的话可以加入一些开水泡一下，这样再煮会更容易熟一些。 [食材]排骨500克、葱5克、花椒2克、八角2个、盐少许、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香油半茶匙

　　5.把米粉放入锅中，放入适量水。

　　大火烧开后，转成小火慢炖。 用铲子不时搅拌，防止粘锅。 煮的过程中不要揭盖，要让它继续煮。 最后把香菇放入汤里，加入少许食盐、味精、鸡精调味后就可以出锅了吧? 用一张小青菜叶子做个小花头，然后把锅洗干净。 用油将葱花爆香后浇在菜叶上，就可以了。 以上就是今天介绍的内容了，如果您有什么不懂的地方可以向我提问吧! 感谢您阅读我发的美食文章，如果您喜欢的话可以动手点赞、关注和转发哦! 关于美食我们就介绍到这里吧!

　　6.等水再次煮开后加入泡好的木耳和香菇，等到木耳变软并有香味溢出时加入适量盐、鸡精调味即可出锅食用。

　　[小贴士]:1.我们在做这道汤粉类菜肴时，一定要选择新鲜的木耳和香菇。 2.如果不喜欢吃猪肉的话，大家还可以用牛肉、鸡肉或者排骨来代替猪肉哦。 [小贴士]:1.在炒肉前一定要把肥肉中的油脂全部炒出来，这样做出来的汤粉才不会有油腻的感觉。 [小贴士]:2.我们还可以根据自己的喜好来选择不同的配菜，比如芹菜、胡萝卜或者莴笋等。 [小贴士]:3.大家在制作这道汤粉类菜肴时，可以根据自己个人喜欢来决定添加什么食材，如果想让汤粉更香，大家还可以加些排骨或者瘦肉。