虽说榴莲是水果之王，但是呢再好的东西，并不是人人都爱的，喜欢吃榴莲的人觉得榴莲是奇香，不喜欢的觉得是奇臭，远远的都闻不得，幸运的是我属于超级爱吃榴莲的这一类，白吃不厌，香香的，软软糯糯的，想想就流口水，榴莲肉美味，榴莲的内壳（也就是榴莲内的那块白色的）也可以用来炖汤，汤色清冽，汤头鲜美清香，好吃也好喝，还有缓解痛经，滋补等功效。除了炖鸡，还可以跟排骨，大骨等一起炖汤，一样的美味，所以家里正好有买榴莲吃，切记内壳不要仍，用来煲汤，好吃又有营养。

【榴莲壳鸡肉汤】

步骤：

1.准备食材：

主料：

新鲜鸡半只，榴莲内壳若干，姜一小块。

辅料：

食用盐适量。

2. 将榴莲内壳切小块，将也洗干净，拍碎，备用。

3. 起锅，鸡肉洗干净，冷水下锅，煮断生，即可捞起来备用。

4. 将焯过水的鸡肉块，姜块，榴莲内壳小块，放进大盆里（最好将内壳小块放置在底部，这样才不会都浮在上面），盖一层保鲜膜，或是盖个盘子，然后加进三碗清水，电压锅里也放适量的清水，放上蒸架，将鸡肉放上蒸架，盖上锅盖，蒸50分钟即可。

5. 蒸好后，加适量的食用盐，拌匀就可以食用了，不同于榴莲的浓香，它是一股清香，别有一番风味。