电饭煲煲仔饭怎么做（煲仔饭怎么做有锅巴）

　　我是用电饭煲做的，很方便。 喜欢吃煲仔饭，就是因为它不用锅，直接在电饭煲里就可以制作。 下面是我平时在家做的一些做法，有兴趣的可以试试哦。 喜欢吃煲仔饭，就先看下我今天要做的这个煲仔饭啦。

　　1.把腊肠切成小块，青椒切小块，洋葱和红椒切丁，香肠切段。

　　把腊肠放在碗里，用清水冲洗一下。 [这个我没有洗，用的时候才发现]。 锅里放水，放入腊肠块、青椒块和洋葱块。 [我是为了省事，直接把它们放进锅里的]。 水烧开后，转中火继续煮15分钟就可以了。 这个时间不是固定不变的，看个人喜好来定。 要用筷子轻轻拨动一下腊肠块，感觉有弹性了就可以了。

　　2.大米洗净，放入电饭煲里加水至3/4处。

　　按煮饭键，一般20分钟就熟了。 用电饭煲做煲仔饭有两个优点，一是用不粘锅，二是不用开火。 我平时在家做煲仔饭很少用锅，就是因为懒。 在家里做煲仔饭有两个步骤：第一步要准备食材，第二步在烧开的热水里浸泡大米10分钟左右。 第一步要准备好材料：米、腊肠或腊肉、青菜、油、盐。 第二步就是先把食材清洗干净，把腊肠或者腊肉放入微波炉转30秒左右取出切薄片备用。 第三步就是开始制作了：把浸泡好的米放入电饭煲内，按煮饭键，一般20分钟左右就熟了。

　　3.按煮饭键等待一段时间，再把青椒和洋葱丁倒锅里再焖一会儿就好了。

　　[小贴士]如果想要锅巴，可以先把菜倒锅里翻炒一会儿，再倒出来，这样锅巴就不会有了。 [小贴士]煮煲仔饭的时候，要在电饭煲的底部放一层锡纸或者是防粘板，这样就不会粘锅了。 [小贴士]做煲仔饭时的火力不要太大了，一定要调到中火以上吧。如果火太小的话，锅里煮出来的米饭会很干。 [小贴士]用电饭煲做煲仔饭时，最好是多放一些菜或肉。 [小贴士]在放菜时要注意不要太少了，不然锅底就会干了。 [小贴士]如果喜欢吃焦一点的煲仔饭，可以多加一些菜或肉再放入锅底。

　　4.等米饭煮熟后盛出备用。

　　[1]。接下来，准备好食材。 [2]。将猪肉剁成肉末。 [3]。加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制十分钟左右。 [4]。准备一个碗，碗里放入切好的葱、姜，再加入一勺耗油、一碗水搅拌均匀备用。 [5]。起锅热油，油热后先将腌制好的肉末放入锅里炒至变色，然后将葱花和姜末一起倒入锅里煸香。 [6]。然后加入适量生抽和老抽调味上色，再加入适量蚝油和料酒翻炒均匀。

　　5.把腊肠丁、青椒红椒和洋葱丁放进锅里翻炒，再加一点酱油(蚝油也可以)和少许糖提鲜。

　　[我的小贴士]：腊肠可以用腊肠丁，因为腊肠比较咸。 [这是做好的效果。 [看了下我今天要做的这个煲仔饭，还想吃煲仔饭呢，但是今天没有时间，下次再来做吧]。 [大家可以在里面放点蔬菜、瘦肉、鸡蛋、香菇等等都可以。] [好了，先这样。] 以上就是我现在想要分享的内容哦，喜欢吃煲仔饭吗?

　　6.再把电饭煲内胆的米倒进去，按煮饭键焖一会儿收汁就好了。

　　如果没有收汁的话，再焖一会儿也是可以的。 [我是先做的这个腊肠口味的，然后再放了一些虾仁。] [这款是原味的，不过里面也可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类。] [最后做出来会有一点锅巴，不过也挺好吃的，我特别喜欢吃锅巴。] 这个煲仔饭很好吃哦，大家也可以试试哦。 你还知道哪些煲仔饭做法呢?

　　7.出锅前撒上葱花和白芝麻就可以啦。

　　[注意] 1.这道煲仔饭不需要加很多油，我用的是花生油，所以不加一滴油。 2.米要用新米比较好哦，做出来的口感才会好。 3.这里是用了3人份的电饭煲呢。 4.喜欢吃辣的话，还可以加一点辣椒。 [温馨提示] 1.如果要吃锅巴，在电饭煲制作前，用筷子在大米上扎个洞就可以了。 2.用电饭锅做煲仔饭时要加入一勺花生油防止米饭糊底，而且会更香一些。