美人蹄，以蹄筋嫩滑，肥而不腻，是一道营养丰富的传统美食。而清蒸美人蹄则是一种简单易学的养生菜谱，既美味又健康，是家中必备的一道佳肴。
材料准备
鲜美人蹄一只，姜片适量，葱段适量，生抽适量，料酒适量，清水适量。
步骤讲解
步骤一：美人蹄洗净切块。将一只经过清洗的美人蹄切成大块，备用。
步骤二：焯水去腥。将切好的美人蹄放入锅中，加入清水，倒入姜片和葱段，加入适量料酒，武火烧沸，再转小火焯水5-7分钟，使其去腥味。
步骤三：炖煮入味。焯过水之后，将美人蹄块捞出，放置在干净的碗中，倒入适量的生抽和清水，将姜片和葱段一起放入碗中，再倒入适量的料酒，上屉蒸煮40分钟左右，直到蹄筋熟软入味即可。
温馨提示
1.焯水的时间可以根据个人口味适量加长或减少，但为了达到更好的效果，建议焯水时间不宜太短。
2.炖煮入味的时间要长一些，才能使美人蹄的汁水全部被吸收，同时让蹄筋变得嫩滑。
3.清蒸美人蹄味淡，需要配以适量的调料。可以根据口味加入蒜、醋等调味料。
4.美人蹄虽然营养丰富，但胆固醇含量较高，建议患有高血脂或高胆固醇等疾病的人少食用。
清爽蹄花美人，清蒸美人蹄健康美味，是一道简单又实用的家常菜，不仅满足了人们对美食的追求，也是养生保健的好选择。
本文标题：清蒸美人蹄的做法（清爽蹄花美人——清蒸美人蹄的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/48216.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
