南瓜馒头的制作方法和步骤(南瓜馒头的做法)

最近想减肥，所以吃点清淡的，做了几个南瓜馒头，还不错，分享给你们

By 梵山格格

用料

• 面粉 600g
• 熟南瓜泥 大概300g左右【每种面粉吸水性不一样】
• 酵母 6g
• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 3个
• 食用油 30g

做法步骤

1、南瓜洗干净削皮，切成薄片上锅蒸熟

2、盛出稍微冷一下，不然有点烫

3、倒入盆中用勺子背捣成泥，加入三个鸡蛋，30g白糖，6g酵母粉搅匀

4、加入600g面粉，用筷子绞成面絮

5、然后加入30g食用油（最好用熟油，要冷油噢）

6、下手柔成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大（着急的话，可以锅里烧温水，把面团盆放蒸屉上加速醒发）

7、这是醒发好的面

8、把面揉光切成自己喜欢的大小，（我今天偷懒了，所以馒头表面不太好看，不光滑）

9、我喜欢吃比较有嚼劲的馒头，所以全部搓圆了，也可以做刀切馒头，口感会更加的蓬松一些 馒头做好上锅，锅里放温水，这样二次醒发会比较快，我等了大概十几分钟就行了，然后开大火，水开后转中火蒸了15分钟，因为馒头不大

10、这是成品，很软，也很蓬松，一股鸡蛋的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！