挑选西瓜的技巧（西瓜的种类有哪些）

　　西瓜，又名夏瓜、凉果等。 西瓜是一种皮薄的圆形果实，因果皮由绿转白而得名，原产于非洲;中国于16世纪从非洲传入。 西瓜性寒味甘，入夏则寒变凉，因此暑天食用西瓜有清热解暑之功。 此外，瓜皮还可以入药，能治疗口舌生疮和中暑引起的呕吐、腹泻;瓜蒂具有止血作用，可治疗伤风发热;西瓜籽可入药能促进新陈代谢等。 但在食用方面我们还是要注意一下技巧： 首先：买瓜时我们要选好瓜蒂。 因为瓜蒂的部位是它的生长点，如果这个部位有红色条纹的就说明这个瓜不熟或者是还没熟。 其次：我们看外表的时候也要注意一下皮的颜色。 因为在买回来后会发现有些西瓜表皮上会有一些条纹，这种条纹在瓜皮上是很容易看到的。 如果发现这个条纹在瓜皮内侧就说明这个西瓜比较成熟了甚至是已经过熟了;我们可以看一下瓜瓤颜色是否正常。

　　1.西瓜分为“京欣”和“红玉”两种，以个大、皮薄、瓤甜著名。

　　[表格] 品种|京欣 [结束上表] 红玉——原产美国，是中国最早的西瓜品种，经过中国农业科学院和湖北省农科院选育而成的一代杂交种。 [表格] 红玉又称小站西瓜，原产美国(小站)，该品种属早熟品种。 京欣：京欣是北京农业科学院育成的一代杂交种。 [表格] 京欣——又称京特一号、红宝、小果王，又名特小个、特早熟、小红宝瓜，属中晚熟西瓜品种。| 京特二号是我国第二代杂交种京欣的亲本。| 京红——产于中国台湾省，属晚熟品种，早熟和中晚熟品种之间具有较强的可移植性。| 京白(京绿)：产自北京市海淀区及昌平区一带，属于晚熟西瓜杂交种;其品种有黑美人和小蜜蜂绿两种，黑美人又称“美国红玉”，为中国第一代杂交种;小蜜蜂绿又称“中国红皇后”，其栽培历史最早于1902年;在福建漳州等地也有少量分布。| 京白(京绿)——中国台湾省用西瓜作砧木嫁接繁育而成的后代西瓜新品种(又称中杂2号)中选出的一个新品种;该性状在美国表现较好。

　　2.我国最早种植西瓜的是山东省平原县。

　　在那里，人们发现这种果实可食用，于是人们把它带到了城里，开始作为水果出售。 在我国种植的西瓜品种中，除有我国传统的红瓤、黄瓤和黑皮品种外，还有适合于热带环境生长的红瓤和黄皮优良品种。 西瓜的成熟时间，一般在7月中、下旬; 西瓜是人们日常生活中十分重要的水果之一。西瓜营养丰富，含有多种人体所需物质和微量元素。 它味道甘甜多汁。 据统计，在炎热的夏季吃上一个大西瓜可以清热解暑、除烦止渴，特别是对中暑、发烧、口渴有很好的疗效;如果再切成小块蘸点醋吃，其效果会更好。 现在人们食用的许多新鲜水果都含有维生素C和其他成分。 然而，尽管在夏季水果中富含多种维生素和矿物质元素等营养物质，但也不宜多吃或长期食用。 因为过量食用这些水果易引起人体内维生素供应不足和新陈代谢紊乱等症。 同时西瓜属于寒性食物要适量食用

　　3.我国最早种植西瓜的地区为黑龙江省。

　　4.早熟的无籽西瓜品种，其特点是果皮薄、果实圆形、果皮绿色;果肉甜脆，口感好。 5.西瓜种子形状为椭圆形，也有长圆形或扁圆形;种皮多为绿色和红色。 6.无籽西瓜品种有小红玉，青皮黑子和普通皮黑子黑子的等四个品种。 7.早熟品种。其特点是成熟早、产量高、价格便宜;中熟品种，一般在7月中旬以后上市。 一般从6月初至8月底收获。 9.黑皮绿瓤西瓜为白色瓤的“青皮”西瓜，它的特点是皮薄汁多、口感脆甜、风味独特，一般在8月初至9月底收获;从7月起到10月都可以供应鲜果。 10.普通皮黑子黑子的西瓜，其特点是成熟早，产量高、含糖量高;普通皮红子黑子的西瓜，其特点是成熟晚、产量低、价格贵;从6月初到9月底都可以供应鲜果。 11.绿色瓜。 12.黑皮绿瓤中熟品种瓜为绿色或黄白色带深绿条带(条带斑)，果肉为黄色或橙黄色带红筋;成熟后表皮无斑纹。 13.黄瓤中熟品种瓜为桔黄色带深绿条带(条带斑)，瓤呈半透明状;成熟后果皮光滑有蜡粉且厚而硬 14.红瓤红籽类品种瓜是黄色带深绿条带有红筋的中熟品种瓜;成熟后呈深红色、口感脆甜多汁及有香味，是高档西瓜品种之一。 15.黄瓤西瓜为绿色带深绿斑纹或桔黄色的中熟品种;成熟后呈深绿色带浅褐斑纹(网纹)或深绿色中带浅褐斑纹(黑籽)的中熟西瓜，果皮薄而脆嫩、肉红色质软多汁、甜味浓郁清香持久和营养丰富;黄瓤红籽类“美人”为黄瓤中熟品种。

　　4.现在中国有三大类品种，即北方品种，如北新一号等;

　　南方品种，如小葫芦、无籽西瓜等; 此外，世界上还有一些地方种出来的西瓜，如美国加州的红瓜(西瓜)和白瓜。 [5]根据形状不同又可分为： (1)圆瓤西瓜，以个大、皮色浅绿、果皮较厚而不易开裂而得名。这种西瓜含糖量低，以汁多味甜而闻名。 (2)椭圆瓤西瓜，以瓤色深绿、条纹清晰且富有弹性与手感的最为好。这种瓜也是最甜的品种之一。