清蒸鳕鱼是一道非常美味的菜，很多人都喜欢吃。 但是在做清蒸鳕鱼的时候，可能很多人不知道怎么制作。 下面就教大家制作一些简单的清蒸鳕鱼。 希望大家能够喜欢!
1、我们需要先将鳕鱼解冻，然后我们把它的皮去掉，用刀切成一块一块的，然后把它放到盘子里面备用。
然后我们需要把大葱切成丝，大蒜拍碎以后备用。 接着准备一个干净的碗，然后放入三勺的面粉，再加一勺的水，搅成面糊。 然后把它放到锅里面蒸熟，以后取出备用。 接着我们需要准备一个盘子，然后放入三勺左右的食用油。 接下来就可以开始调味了。
2、在锅里面加入一些水，煮沸以后，再把鳕鱼块放进去煮两分钟的时间。
3、取一个盘子，把切好的鳕鱼块放进去。 4、再准备一些生姜，把生姜去皮以后切成丝。 5、再准备一个碗，把刚刚煮好的鳕鱼块放进去，搅拌均匀，备用。 6、在锅里面加入一些油。把姜丝放进去炒出香味以后，再把已经准备好的姜丝丝放在鱼上。 7、再淋上蒸鱼豉油，放在锅里面蒸五分钟的时间。 8、准备一些胡萝卜丝放在盘中备用。 9、再拿一个盘子放在火上，加入一些色拉油，烧到六成热的时候放入胡萝卜丝和芹菜丝。
3、然后在鱼里面加入盐、胡椒粉、料酒和食用油调味。
把鱼放入蒸锅中蒸8分钟。 取出蒸好的鳕鱼，然后把汤汁倒掉，加入适量的蒸鱼豉油。 拿一个小碗放入两勺料酒和一点香油，然后把这些调料搅拌均匀。 再把刚才蒸好的鳕鱼放到调料中腌制一下，然后取出鱼摆在盘子中。 将刚刚调好的料汁倒在鱼身上，然后淋上一点热油即可出锅开吃了! 【烹饪技巧】 2、清蒸鳕鱼需要加入一点料酒，这样可以去腥和增香;
4、起锅烧油爆香生姜和大蒜。
然后放入蒸鱼豉油和少许盐。 将鱼放入，翻面煎一会儿。 将煎好的鱼放在盘子上。 铺上葱花和姜丝，把鱼肉倒上去，用大火蒸10分钟。 在蒸鱼的时候我们来调一下料汁：把一个洋葱切成丝;小葱切成葱花;小米椒切成段。 取一只碗，加入生抽、蚝油、少许糖和盐调匀备用。 接着把刚才蒸好的鱼装在盘子里，再倒入料汁搅匀至浓稠即可享用了。 清蒸鳕鱼就做好了! 你学会了吗? 让我们一起来学习一下吧，祝大家能够成功哦!
5、再把鳕鱼放进锅里煎一下，煎的时候用铲子翻一下，让两面都能炸到熟为止。
再把炸好的鳕鱼摆到盘子里，然后放上一些葱花和香菜就可以了。 1、清蒸鳕鱼的时候，一定要把鱼片煎一下，这样吃起来口感才会更好。 3、清蒸鳕鱼一定不要蒸太久，一般10分钟就可以了。蒸得太久，鱼肉的口感就不好了。 4、可以把蒸好的清蒸鳕鱼浇上一些酱油和麻油就可以了。 6、如果家里没有葱，可以用葱切碎后放在碗里和鱼一起蒸即可，如果有葱的话，也可以放一些葱花一起蒸。
6、等油锅里面炒熟以后，我们再撒上一些椒盐就可以了。
7、然后再放上一些蒜末，再用小火炒一下，炒香之后就可以了。 8、最后再在上面放上一点小辣椒就可以了。 9、然后再在锅里面蒸10分钟左右就可以出锅了，然后我们将上面的小辣椒取出来。 10、将蒸好的清蒸鳕鱼取出，放上一些葱花以后就非常的美味了。 11、在清蒸鳕鱼这道菜里面放一些盐还有鸡精和白糖等调料是为了提鲜。 12、最后出锅以后撒上一些葱花就可以了。 13、美味的清蒸鳕鱼就制作完成了，喜欢吃鳕鱼的朋友可以在家试一试哦! 大家喜欢哪一种做法呢?
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