竹笋怎么做好吃又简单（泡竹笋怎么泡又脆又好吃）

　　竹笋是一种美味的食物，在我国南方很常见。 竹笋含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、铁等人体所需的营养物质。 竹笋不仅可以用来炒着吃，也可以用来煮着吃。 其中，用竹笋做一道美食，相信大家都很熟悉吧! 这道美食就是泡竹笋，我们都知道泡竹笋的时候要尽量减少时间和次数，这样才能泡出脆脆的味道来…… 在煮之前必须将竹笋放入清水中浸泡半个小时以上，然后再加水入锅煮至熟透(一般在水中加入几片生姜)。 最后再用适量食盐腌制半小时左右(如果觉得不够咸可根据个人口味加入适量食盐)。 这样做出来的泡竹笋不仅口感脆爽，而且吃起来也不会觉得太咸了。 大家喜欢吃泡竹笋吗?欢迎留言!

　　1、我们都知道泡竹笋要尽量减少时间和次数，这样才能泡出脆脆的味道来。

　　我们应该怎么做呢? 首先，我们需要把买来的竹笋清洗干净，然后再放入锅中，加入适量清水(以没过竹笋为准)。 然后把水烧开后再煮5分钟左右(不要煮太久，否则吃起来就不脆了)。 等水开后在里面加一勺盐，然后再煮2-3分钟左右即可。 2、在煮好的水中加入几片生姜和几片葱段。 (一般加入5~10毫升的白酒即可)。 这样不仅可以去腥味儿，而且还可以让泡竹笋的口感更脆嫩。

　　2、大家知道泡竹笋的时候要用到生姜，但大家都不知道它在哪里购买，所以我就告诉大家方法吧。

　　在市场上买生姜时，要挑选那种新鲜的，且表皮比较干净的生姜。 然后拿回家之后，将切好的姜片放进冰箱里冷藏储存一晚上。 在这段时间内，要避免吃隔夜菜。 因为生姜在冰箱里容易滋生细菌，而且它还会与竹笋中的营养物质发生反应，这样就影响了竹笋的口感。 用清水将生姜冲洗干净，然后再用厨房纸擦干表面水分，之后放入装有热水且无油的容器中浸泡。 这样做出来的泡竹笋才会更脆哦! 3、浸泡期间也不能吃太多姜，如果泡过之后要吃的话，最好不要再放进冰箱里冷藏哦! 4、在准备泡竹笋之前要先把竹笋煮熟再进行浸泡哦! 5、想要泡出来又嫩又脆的泡笋子，还可以将泡笋子切成条状或者是片状……但一定要注意刀和砧板都要洗干净哦! 6、煮熟后的笋在浸泡时要注意温度。 7、做泡笋最好用不锈钢盆。 8、腌制过程中不要使用其他调料，比如鸡精啊! 9、泡竹笋时可适当加点糖哦!~

　　3、大家一定要记住了，如果有朋友吃过泡竹笋，他们一定会说这个泡竹笋又酸又辣还很好吃。

　　其实这主要是因为，大家不知道泡竹笋是如何泡又脆又好吃的。 1、将新鲜竹笋清洗干净后，放入锅中，加水煮沸。(水沸腾后，转小火继续煮3分钟左右)。 2、在煮竹笋的过程中，可以把生姜切成细丝(这样才能让浸泡出来的竹笋口感更好)。 3、将切好的生姜放入锅中煮熟后捞出晾凉。 4、再将腌好的竹笋放入干净的容器中加入适量白酒进行密封处理(白酒是一种很好的调味料，一般超市都有卖)。 5、最后就可以把密封好的容器放入冰箱或冷藏室(温度一般在5℃左右)了。 6、经过一夜以上时间的腌制后，再用清水冲洗干净就可以开吃了!- 看完记得点赞收藏关注分享哦! 原创不易，如果喜欢就转发给身边爱吃零食和爱美食的朋友们吧!谢谢你们啦!

　　4、在家里用清水把它清洗干净之后再进行浸泡一下就可以吃了。

　　1、买来的竹笋要先洗干净，然后再放入水中浸泡半个小时左右，这样做出来的竹笋才会更加脆爽。 2、在把泡好的竹笋捞出来之后再切成小段，然后装到一个干净的容器里面放入适量的食盐。 3、把装好食盐的容器放在通风处进行一个星期左右让它自然变凉一下之后就可以使用了，而且用来浸泡竹笋也是非常不错的一种选择。 4、然后将泡好的竹笋沥干水分。 5、把它放入到一个干净无水无油的小碗里面进行腌制，一定要注意不能弄脏容器，否则会影响美观。 6、在把腌制好的竹笋放入到干净的瓶子里进行一个星期左右就可以食用了。 7、这样做出来吃起来不仅脆爽，而且也不会太咸了，但是吃多少都不用担心长胖哦! 小贴士：其实泡笋尖很简单啊!

　　5、如果大家在平时的时候喜欢把它做成其他吃的，比如炖鸡，炖肉或者是炒着吃等等，也是可以直接这样做的。

　　不过大家一定要注意，不要用生水浸泡它。 6、大家如果在平时的时候有喜欢吃肉的朋友，也可以将竹笋和五花肉一起炖着吃，这样就能够很好的把肉给炖烂了。 7、大家在平时的时候如果喜欢吃鱼的话，也可以把它和草鱼一起做着吃。 8、大家在选择这种菜来做之前，最好要将它们洗干净，然后切成大块备用。 9、在切好了之后也要记得给它煮熟，再放入冷水中浸泡一下。 10、然后将竹笋放入碗中，再加入适量的食盐和白糖调味。 11、把准备好了的鱼一起炖熟就可以了。