馅饼面怎么和又软又好吃（正宗馅饼面怎么和）

　　最近有很多粉丝咨询，家里的面食总是吃不完，也总是想做一些面食来吃。 在这里教大家一个方法，将做面食的面饼烙熟以后又软又好吃了，而且还非常的省时间。 这种做法也非常适合家里做面食。 这款面食就是我们平时吃的馅饼面，可以烙饼子还可以炒着吃。 今天就给大家分享一下这种做法。 食材：面粉、鸡蛋、葱、盐等。 做法：

　　1、准备一个小碗，将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，在碗中加入适量的清水和少许面粉，将鸡蛋液和面搅拌均匀。

　　2、将准备好的面放入大碗中，再加入少许的盐和油，将面粉搅拌均匀。 3、将面剂搓成长条，用刀切成小块。 4、然后用手蘸水，沾湿后再反复揉搓。 5、把揉搓好的面团放在案板上，擀成薄饼，再卷起来擀成小饼就可以了。 6、锅中倒入少许油，油温六成热时放入做好的面胚。 7、中小火慢烙3分钟就熟了。

　　2、用筷子慢慢的将鸡蛋液向一个方向搅，搅拌成没有颗粒的蛋液，在蛋液的过程不要搅动了。

　　3、把鸡蛋液倒在面粉里，然后将它揉成面团。 4、把面团揉好以后盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。 5、在醒发的过程中我们准备一碗开水，然后用开水和面，边加水边搅拌，等面和的柔软以后加入少许的食用油拌匀(可以增加面的筋性) 6、醒发好以后取出来用手揉一揉擀成圆形。 7、把面饼放到案板上，用刀切成薄片状。 8、在锅中刷上一层油，把面饼放到锅中煎一下。

　　3、将搅拌好的蛋液倒入面粉中，用手揉成面团，在揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

　　4、将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成长方面片。 6、烙至两面都变得金黄就可以了。 7、用漏勺将面饼捞出，加入葱花翻炒均匀，最后加盐调味。 8、炒好的面饼卷在提前做好的馅饼上就可以了，如果喜欢吃辣，也可以加入辣椒粉。 9、这道菜做好以后可以搭配粥或者面条一起吃。

　　4、醒发好后的面团取出来再次揉一下进行排气，然后用擀面杖擀成长方形大面片。

　　然后在面片上抹上一层油，再撒上一些盐，将面片卷起来，卷好以后将其擀成饼状。 再将鸡蛋打入碗中用筷子打散，然后炒熟后取出放凉。 面团擀成饼状后我们再放入电饼铛中。 上下盘同时加热，后的面饼两面都烙熟就可以了; 做好的饼我们直接盛出用刀切成块即可; 炒鸡蛋时锅里倒一点油，油热后把鸡蛋倒入快速翻炒出鸡蛋液。然后放入切好的葱白翻炒出香味;

　　5、然后用刀将擀好了面片切成小段。

　　锅里倒油，然后下入切好的面片，开小火慢慢将其煎至两面金黄，然后在上面撒上适量的葱花。 然后再在上面淋上一层清水。 盖上锅盖焖两分钟，然后将其翻过来，煎至另一面金黄即可出锅。 这样简单的馅饼面就做好了，是不是非常的简单呢?喜欢这道美食的朋友们记得收藏起来哦! 喜欢我的朋友们可以关注我一下。

　　6、取一根筷子，将切好了的面条从中间切开。

　　然后用筷子在面条上卷起来。 卷好以后放入盘中，盖上保鲜膜发酵。 第二天早上我们来做面条吧! 锅中倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。 然后加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。 加入适量的水，煮开以后倒入炒好了的鸡蛋碎，搅拌均匀后放入生抽、老抽、盐调味，大火烧开煮2分钟左右即可，然后捞出放在碗中备用。

　　7、再把面条放入锅中大火烧开后再转中火煮2分钟即可出锅了。

　　[1]和面：将面粉倒入盆中，加盐(不能太多)，然后加水用筷子搅拌成絮状以后揉成面团。 [2]醒面：将面团擀成薄饼，撒上一些干面粉防止粘连。 [3]切面：将擀好的面皮切成条状。 [4]炒面：锅中加入食用油(最好是热油)，把葱放入炒香。 [5]煮面：把面条放入锅中，然后加入一勺生抽，适量盐、鸡精、味精。 [6]煮熟。 [7]出锅：将煮好的面条盛出装盘即可食用，是不是非常简单易学呢? 喜欢的朋友赶快在家尝试一下吧! 爱你们请关注、转发、点赞哦!