鸡胗怎么做好吃家常做法（鸡胗怎么炖好吃又简单）

　　鸡胗怎么做好吃? 首先，将鸡的内腔用盐和淀粉进行搓洗。 其次，将鸡撕成鸡丝，然后放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料爆炒至熟。 最后，加入老抽、生抽等调料进行翻炒。 然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮十分钟左右。

　　1、鸡胗洗净后，放入沸水锅中煮5分钟，然后用冷水冲洗干净。

　　2、把鸡胗放入冷水中，浸泡30分钟左右，再用流水冲洗干净后捞出切成薄片。 3、将姜切丝、葱切成段、蒜拍碎。 4、热锅倒油，油热后下入鸡胗，翻炒片刻。 5、加入适量的盐、生抽和料酒翻炒均匀。 6、加入蒜丝和姜丝，继续翻炒一分钟左右。 7、然后下入葱花和香菜段，炒匀即可出锅。

　　2、把鸡胗切成薄片，然后在每片鸡肉上都抹上一些淀粉，放入盘中备用。

　　3、锅中倒入适量的油，然后放入鸡胗，进行翻炒直至变色，然后加入葱段(也可以用姜末)、姜末和八角一起炒香。 4、然后加入适量的料酒和生抽。 5、再添加适量的老抽上色，加水烧开。 6、待水开后盖上锅盖焖煮10分钟左右即可。 7、最后加入切好的青红椒片，翻炒均匀就可以出锅了! 8、美味的鸡胗就做好了!

　　3、炒锅放入适量油，烧热后倒入鸡胗翻炒，然后在把鸡的内腔用盐和淀粉进行搓洗，再把鸡撕成鸡丝。

　　步骤1、将撕好的鸡胗用盐、鸡精、料酒和姜葱水腌制十分钟。 步骤2、锅中放入适量油，把鸡切成丝，放入锅中爆炒至熟，然后盛出备用。 步骤3、锅中放油，下入葱姜爆香至变色，倒入鸡肉翻炒。 步骤4、加入料酒和老抽上色，然后加入水烧开后放入葱白小火炖十分钟左右即可出锅了。 以上就是鸡胗怎么做好吃的方法了，不知道大家学会了吗? 欢迎大家评论留言或者转发朋友圈哦。

　　4、把锅中的油倒出，重新放入适量的油(大约3~5汤匙)烧热。

　　5、待锅中的油烧热后，放入葱段和姜片，爆出香味后，将腌好的鸡胗放入锅中翻炒。 6、炒至变色后加入生抽、老抽和料酒。 7、然后加入适量的水(大约一汤匙)。 8、加入盐和鸡精调味(喜欢辣的朋友可以加些辣椒)。 10、打开锅盖，然后把葱段和姜片撒在锅中。 11、盖上盖子翻炒均匀，最后即可出锅装盘。

　　5、用油煸香姜蒜后再倒入鸡的内腔翻炒。

　　鸡胗很好吃，也可以做椒盐鸡胗。 首先将买来的鸡中翅洗净。然后把买回来的鸡中翅用上，在用刀剁成小块或切成小段备用，姜和蒜切片或捣成泥。 其次用碗放入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、盐和生粉，然后倒入适量的水，搅拌均匀后把剁好的鸡中翅放入搅拌腌制十分钟备用。 最后将葱和姜切成丝备用。 然后炒锅里放入适量的油，油热后把腌制好的鸡中翅放入锅中煎至两面金黄，然后捞出沥干水分。 最后在锅中加入适量的菜籽油把葱姜蒜和干辣椒爆香，然后把洗净切好的八角和花椒放进去，再倒入炸好的鸡中翅翻炒均匀。 最后加入料酒翻炒均匀后在锅里加入适量热水用大火煮开后转小火炖煮二十分钟左右即可。

　　6、加入一勺生抽和少量糖和少许料酒继续煸炒。

　　然后加入水没过鸡胗，大火煮开后，转小火炖二十分钟左右，加入适量盐。 再转大火收汁即可盛出装盘，撒上葱花。 一口一个特别过瘾，鲜香的汤汁让人回味无穷…….. 鸡胗的做法： 首先准备好鸡胗、青红椒、青椒以及生姜等食材;然后将鸡胗用盐和淀粉进行搓洗;再放入水中浸泡十分钟左右;最后，将鸡撕成鸡丝放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料进行爆炒至熟;最后加入青椒和青红椒继续翻炒一分钟左右即可出锅了。

　　7、加入一大碗水没过鸡胗，再把鸡胗放入翻炒两分钟即可出锅了。

　　材料：鸡胗200克，生姜，大蒜，葱，八角、桂皮、干辣椒适量。 做法：1:鸡胗用盐搓洗干净。 2:用清水浸泡半小时后搓去粘液，再在冷水中反复冲洗几次干净。 3:鸡胗改刀切成小块。 4:姜切丝;大蒜去皮切成片;葱切成葱花;八角、桂皮和干辣椒洗净备用。 5:锅中放入适量的油炒香八角、桂皮和辣椒片备用。 6:在炒香的辅料中加入适量的清水、老抽煮开后放入鸡胗煮开。 7:在炒锅中放入适量的油加热，然后倒入焯水后的鸡胗翻炒几下再加入适量盐调味炒熟后盛出备用。 8:锅中放入少许油加热，倒入葱姜蒜和八角、桂皮和干辣椒爆香后加入处理好的鸡胗翻炒几下至入味，然后倒入准备好的开水煮开后再加盖焖3分钟左右即可起锅品尝了。