鱼香肉丝怎么做好吃又简单（鱼香肉丝怎么做家庭版）

　　大家好，我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞。今天给大家分享一道非常美味的家常菜鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃又简单。 鱼香肉丝是四川地区传统特色菜肴，也是国家和省级非物质文化遗产，也是川菜经典代表之一。鱼香肉丝用的鱼香味比普通的鱼香味更浓一些，所以说鱼香肉丝不仅味道鲜美而且颜色非常漂亮。下面我们就一起来做一下这道美食吧! 1.将猪瘦肉切丝用清水洗净后再将它切成细丝。 2.起锅放油，然后放入肉片翻炒至肉色变白捞出备用。 3.再起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入胡萝卜和木耳丝翻炒均匀。 4.放入青椒丝翻炒至断生后将它盛出备用。 5.锅中再放油，油热之后放入白糖煸炒均匀。 6.最后放入肉丝和木耳丝煸炒均匀就可以出锅了。 7.将制作好的鱼香肉丝盛入盘中即可开吃啦! 这道美味的鱼香肉丝做起来是不是非常的简单呢?如果你喜欢的话可以动手做给你的家人吃哦!希望大家可以关注收藏点赞和分享给身边的人! 一起学习健康美食吧!感谢您阅读我的文章哦!

　　1.别拿辣椒和茄子、西红柿放在一起吃

　　辣椒含有维生素C，但在吃完辣椒后，不能马上吃西红柿、茄子等富含维生素C的食物，否则会破坏维生素C，辣椒中含有一种辣椒碱。如果同时食用西红柿、茄子等富含维生素C的食物，就会使其所含的辣味物质被人体吸收。若此时在吃辣椒后又吃大量西红柿、茄子等富含维生素C的食物，则可能引起中毒。 一般认为，青椒中所含维生素C比番茄多，故可适量增加。 2.搭配胡萝卜有助于提高免疫力 很多人都喜欢吃胡萝卜，因为它含有大量的胡萝卜素和维生素c以及各种营养物质。所以说它对于人体来说是一种非常不错的营养物质了。不过呢由于胡萝卜中含有很多的胡萝卜素、维生素a和水分等东西，所以说它在一定程度上是可以起到提高人体免疫力和预防感冒症状发生的作用了。而如果说搭配上了青椒一起吃的话，就可以帮助我们更好地将这些营养物质给吸收进去了。 3.西红柿有利于通便 西红柿中含有丰富的维生素c和各种氨基酸等成分，而这些成分可以帮助人体很好地吸收里面的营养物质;另外如果说你经常有便秘症状的话，那么还可以搭配上一些富含粗纤维和水分等食物来进行食用的话，那么就可以帮助人体更好地将这些营养物质给吸收进去了。不过需要注意的是西红柿属于性凉之物最好不要和蜂蜜一起吃哦! 4.搭配木耳好处多 大家都知道木耳是一种非常好的养生食物了吧?木耳中含有大量粗纤维等成分以及丰富营养物质;而我们在食用木耳之后还能帮助我们促进胃肠蠕动和帮助消化吸收;所以说吃木耳对于身体来说是一个非常不错的选择。除此之外如果说你经常有便秘症状的话，那么还可以搭配一些富含粗纤维等成分以及丰富营养物质的食物来进行食用哦! 5.西红柿有效预防坏血病 相信大家都知道西红柿中含有丰富的维生素c吧?而这其中就包括维生素C以及各种微量元素;如果说你经常吃西红柿的话，那么就能起到很好的预防坏血病功效了。另外西红柿还含有丰富多种矿物质和微量元素等成分;所以说它对预防坏血病是有很大帮助和作用的。 6.胡萝卜营养全面还能防治感冒 大家都知道胡萝卜中含有大量维生素a、胡萝卜素和维生素c等成分;而这些成分对于预防感冒也是有很大帮助和作用的!而且还能有效帮助人体提高自身免疫力。所以说有句话说得好：“常吃胡萝卜是个宝，常吃萝卜保健康”。 7.青椒可以防癌症 辣椒中含有丰富维生素C等成分;而这些成分就能够起到一定防治癌症功效了;所以说如果你想要防癌抗癌的话，那么可以适当食用一些青椒哦!

　　2.西红柿别用热水烫，直接放进锅里炒

　　3.不能用铁锅炒 4.鸡蛋清里不能加水，更不能加油，否则炒出的鸡蛋口感发硬 5.菠菜不宜和豆腐一起吃 6.茄子不宜和辣椒同食，因茄子是碱性食物，辣椒是酸性食物，二者一起食用易发生酸碱中和反应 7.菠菜不宜与红薯同食，红薯中的淀粉含量高，跟菠菜同食会影响人体对铁的吸收。而且红薯中含有大量的糖分和淀粉，如果在炒菠菜时加了过多的油和盐、酱油等调味品后再放入菠菜，这样容易让菠菜中大量的草酸溶解到汤里而影响钙的吸收。另外两者也不适合一起吃。因为番茄中含有大量的番茄红素，与菠菜当中含有丰富的草酸结合会产生一种新物质——草酸钙，这种物质不易消化。 8.土豆不宜与巧克力同食 9.黄瓜不宜与螃蟹同食 10.不要食用过量 11.螃蟹性寒不宜多吃 12.秋冬进补要适当 13.黄芪乌鸡汤补气养血最好 14.鲫鱼豆腐汤可以健脾开胃 15.鱼香肉丝是川菜中经典代表菜之一。鱼香肉丝是选用瘦猪肉和鱼香调料烹调而成的一道菜。鱼香肉丝色泽红亮、味浓、鲜嫩爽口;口感酸甜、咸鲜微辣、香浓味美。鱼香肉丝用猪里脊肉切成细丝，先放在碗内加少许盐、料酒和蛋清抓匀后再放少许淀粉继续抓匀腌制20分钟左右(可以提前准备好)。再把青椒丝、胡萝卜丝用开水烫一下捞出备用。热锅凉油下入腌好的肉丝翻炒至变色后下入葱姜末爆锅出香味后下入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油后放入青椒丝等配菜继续翻炒均匀即可出锅啦!

　　3.炸花生米一定要用小火炸，大火会炸糊

　　4.炒青椒的时候火不能太大，以免炒糊，要用大火快炒。 5.木耳要用清水泡发，然后切成细丝。 7.醋一定要放足，这样做出来才好吃。 8.下锅后翻炒要勤翻炒，让每一根肉丝都能均匀受热。 10.做鱼香肉丝时一定要加一点水淀粉勾一下芡，这样做出来的鱼香肉丝才会更好吃、更入味、更加好看一些! 以上就是我今天给大家分享的家常菜鱼香肉丝做法，喜欢吃鱼香肉丝的朋友可以关注收藏点赞哦!每天都会有不同的美食更新和分享!如果你喜欢我的文章可以点赞收藏加关注哦!每天为你分享各种健康美食哦!如果你有什么好的食谱或者建议也可以在下方评论留言哦!期待与你一起分享美食乐趣! 如需帮助可私信或留言我哟!感谢您能阅读我的文章，如果您对这道家常菜有什么好的建议和方法欢迎在下方评论留言和大家一起分享经验和一起探讨烹饪方法哟! 祝大家身体健康、生活愉快、阖家幸福、天天开心呢!

　　4.米饭的正确吃法

　　米饭是我们生活中常吃的一种主食，但是你知道吗?我们在吃米饭的时候也有很多讲究，那么你知道吗? 1.我们在蒸米饭的时候最好先把米浸泡20分钟，这样会使米更容易蒸熟。 2.米饭在蒸之前，一定要淘洗两遍，因为淘洗的次数越多大米表面附着的农药就会越多。 3.大米加水不能超过一个指腹的高度。 4.蒸好的米饭不要马上开盖，应该焖5分钟再揭开盖子。 5.煮米饭一定要等到水开后再开始煮。