怎么做布丁最简单的方法（布丁做法家庭自制）

　　在上一篇文章中我们介绍了布丁的做法，那么今天我们就来讲解一下怎么做布丁最简单的方法，相信你看完之后一定会喜欢上吃布丁的。 首先要准备好所需食材：牛奶250 ml、白砂糖30g、淡奶油100 ml、吉利丁片2克(网上可买到)。 第一步：先将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热。 第二步：待加热至融化后倒入容器中冷却，再放入吉利丁片，搅拌均匀备用。 第三步：将淡奶油放置冰箱冷冻一会后打至起白泡状态备用。 第四步：将冷却后的牛奶倒入容器中，放入吉利丁片搅拌均匀，再将剩余的牛奶倒入容器中搅拌均匀即可。 第五步：准备一个碗或者小锅，将搅拌好的牛奶倒在碗内，加入已经冷却好的淡奶油，再用微波炉加热一下(一分钟左右)再把加热好的牛奶倒在布丁上面即可食用。 这就是制作布丁最简单最营养美味的方法了吧，喜欢吃布丁的朋友们一定要试一试哦!下面是制作过程：

　　一、：先将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热。

　　1、加热至牛奶微微冒小泡时，关火，继续加热。待牛奶全部融化后，在锅中加入白砂糖(搅拌均匀)，继续加热至融化。 2、开小火，待牛奶温度稍降时关火，继续搅拌至砂糖融化即可。 3、倒入容器中冷却后放入吉利丁片(约15g)。搅拌均匀后倒入容器中(用勺子或筷子)，将其冰箱冷藏15分钟左右。 用勺子搅拌均匀备用。(千万不要太用力搅拌，防止打发过程中奶油起筋)。 6、放入冰箱冷藏一段时间后取出，将已经加热好的牛奶和吉利丁片搅拌均匀备用。 7、准备一个碗或者小锅或者杯子或其它容器将已冷藏的牛奶倒入即可食用。

　　1、如果想要布丁口感更滑嫩，可以在牛奶中加入一点糖。

　　第二步：取一个大的碗或者盆，在底部垫上一张保鲜膜盒，将碗或盆放在上面，如果没有保鲜膜，可以用金属的盘子替代。(这里需要注意一点，是要保证底部是光滑的不会沾上东西，如果没有也没关系，将边缘抹平即可)。 第三步：在碗或盆内加入牛奶约1/2左右。(不要加太多)然后倒入吉利丁片或食用色素搅拌至完全溶解。 第四步：盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏10分钟左右。(切记不要时间太长不然吉利丁会化掉)然后取出后再用勺子搅拌均匀即可。 第五步：将布丁表面划一刀取出碗中的牛奶，然后用勺子舀着往上淋下淋，直到表面凝结成块就可以了。(不要太用力)。 第六步：如果觉得有些量不够的话，可以加点水果或者其它喜欢吃的东西在上面就好啦!这样一份美味可口的牛奶布丁就做好了! 第七步：吃不完的可以密封冷冻保存起来，想吃时候拿出来微波炉叮一下即可!

　　2、做好的牛奶布丁冷却后会变得更加嫩滑，吃起来也更加香甜。

　　1、牛奶的量可以根据自己的喜好来决定，可以适当减少或增加。 2、吉利丁片使用前一定要提前泡软，如果没有吉利丁片也可以使用玉米淀粉代替，但是玉米淀粉要比吉利丁片多泡1分钟左右，这样做出来的布丁口感会更好。 3、在牛奶中加糖时，糖要适量地加，如果感觉太甜，可以加一些冰糖或蜂蜜(白砂糖最好不要用白砂糖代替)。 4、做好的牛奶布丁还可以切成小块再装盘食用，口感会更加香甜。 5、打发奶油时一定要把奶油打发到有明显纹路且呈“羽毛状”再继续打发。 6、在准备布丁时一定要确保容器是干净的、没有任何杂质和脏物。在搅拌时也要均匀无颗粒状。 7、煮牛奶和吉利丁片时都不要用大火煮开了再小火慢慢熬煮，否则牛奶会有奶皮不易倒出。 8、在做好的布丁中倒入奶油后一定要确保放入冰箱冷藏15分钟左右再取出食用最好(以免凝固)。

　　二、：待融化后倒入容器中冷却，再放入吉利丁片。

　　第三步：再用微波炉加热一分钟左右，布丁就做好了。 怎么样，看完之后有没有觉得很简单呢?其实只要准备食材，简单几步就可以轻松做出美味的布丁啦。 不知道大家有没有跟我一样的想法呢?你们在家是否也经常自制一些好吃的东西呢?做起来也不是很难哦。 其实美食并没有太多的技巧，关键还是在于用心。自己做的东西吃起来放心，毕竟是亲手做出来的。相信我，只要你用心去做了之后会发现很多问题都不是问题，反而觉得简单了很多呢! 好啦，今天我们就分享到这里吧，如果你喜欢这篇文章记得关注、点赞、收藏哦!也可以转发给身边的朋友一起来学习美食吧!关注作者我爱厨房，每天为您带来不一样的美味佳肴分享哦!

　　1、：在碗里放入3个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离

　　第二步：在碗里放入适量的牛奶，再将蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入适量的白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。搅拌至细砂糖融化。 第三步：用滤网将蛋清过滤一遍，把大泡泡过滤掉，这样可以保证布丁口感更加细腻，用来做布丁的话味道会更好。这样就可以轻松做好了。 第四步：将过筛的蛋奶液倒入碗中，盖上一层保鲜膜后放入微波炉中加热10分钟左右，让蛋奶液充分吸收汤汁后就可以拿出来啦!注意要在微波炉里加热10分钟左右哦 第五步：将蒸好的布丁取出放凉备用。 第六步：准备一些喜欢吃的水果切丁，如果你喜欢水果布丁也可以自己搭配水果哦! 第七步：将准备好的布丁放入碗中进行定型处理。最后就可以切成自己喜欢的形状了。

　　2、：将蛋黄加入到牛奶中，搅拌均匀。

　　第三步：用勺子将其搅拌成鸡蛋液，然后将其放入容器中。 第四步：用勺子将其进行过滤，把浮沫捞出，然后再在容器里放入适量的白砂糖，再盖上保鲜膜。怎么样?其实掌握了方法之后还是很容易的。 如果您喜欢我今天的分享，还请记得点赞、收藏、转发哦!您的每一个动作都是我前进的动力!您的关注、转发和评论对我很重要! 本文由爱厨房美食博主“我爱厨房”原创，未经许可严禁搬运盗图，盗用必究。 每天都会更新不同的美食菜谱与烹饪技巧以及饮食禁忌和健康养生知识，如果您喜欢就“点赞+关注”让我知道更多美味佳肴的做法吧!也欢迎大家在评论中提出建议和想法，我们一起探讨哦!另外今天做了一个清甜可口布丁大家喜欢吗?

　　三、：将冷却后的牛奶倒入容器中，搅拌均匀后再把容器放入冰箱冷冻一段时间(这一步最好不要省掉，直接将牛奶和吉利丁片倒入容器中搅拌均匀即可)

　　制作方法其实还是很简单的，最关键的是一定要注意火候和搅拌时间。 1.首先我们要把牛奶和白砂糖小火加热至融化成液体，待冷却后就可以放入容器中冷冻成固体(注意不要等完全冷却)。 2.然后我们在打淡奶油时一定要用筷子不断搅拌直至打出起白泡的状态再将淡奶油放置冰箱中冷冻一会。 3.然后我们再准备一个碗或者小锅，把已经冷却好的牛奶倒在里面(注意不要倒太多哦)再加入已经冷却好了的淡奶油，最后在微波炉里加热一分钟左右即可食用了。 4.如果想吃热一点的布丁可以不用放微波炉加热。 怎么样?这篇文章看完后是不是觉得非常简单呢?那么快去试一试吧，相信你一定会喜欢上这道美味又营养的牛奶布丁的!最后感谢大家观看我们分享知识!