藕圆子的家常做法(鲜藕小丸子的做法)

这是一道普通家常菜，适合老人和小孩儿吃，我把这道菜发到了社区老年服务群，很受老人欢迎。感兴趣的朋友们试一试吧。

By 左岸的空间

用料

• 猪肉馅 200克
• 藕 二节
• 姜末，葱花，花椒粉，白胡椒粉，生抽，耗油，香油，料酒，盐 淀粉

做法步骤

1、藕切片后改刀

2、切成藕丁

3、肉绞成末

4、加生抽，老抽，盐，料酒，葱花，姜末朝一个方向搅打上劲。

5、拌入藕丁，加一一点儿麻油，拌匀。

6、盘底铺胡萝卜片。

7、放上整形的肉丸

8、就这样平铺。

9、上锅蒸15分钟

10、这是蒸好后，盘底汤汁要留下。

11、汤汁倒入锅中，再加一点儿凉水，加葱花，耗油，生抽，老抽烧开。最后用水淀粉增稠。

12、把最后增稠的汤汁浇在丸子上

13、营养又美味的《鲜藕小丸子》

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！