坐月子米酒怎么吃(产后补血食谱)

月子歺的核心体验及四步调理。

月子餐 的核心体验：一排，二调，三䃼，四塑。

第一步：排。

产后第一周，清补阶段，以排为主。排恶露，排水，排毒，排宿便。兼以健脾胃， 补气血 。

功效食材：黑芝麻油，月子米酒，带皮老姜，猪肝等。

第二步：调。

产后第二周，温补阶段，以调为主。

调理收缩子宫，盆骨，全身松弛关节。调理脏器恢复，强腰䃼肾，预防产后子宫，脏器脱垂，腰 腿 痛等的月子病。

功效食材：黑芝麻油，月子米酒，带皮老姜，杜仲，猪腰等。

第三步，补

产后第三周：热补阶段，以补为主。滋阴补气血，催乳，十全大补，全面整体温补。

功效食材：黑芝麻油，月子米酒，老姜，月子鸡等。

第四步：塑

产后第四周：塑美阶段，以塑为主，塑身美体，美容养颜。

功效食材：黑芝麻油，月子米酒，老姜，高优质 蛋白质 ，富含胶原，蛋白食材，如花椒，猪脚，燕窝， 银耳 等。

产后膳食原则。

少食多歺，每日六歺， 三正 歺三点心。

月子餐最佳餐饮安排：

早餐八点，早点十点。

午餐十二点，午点十五点。

晚餐十八点，晚点二十一点。

月子歺什么时候进食第一餐？

1，正常分娩：休息0.5～1小时后进食第一餐。

2，正常分娩，伴有会阴撕裂伤：I，‖度撕裂并及时缝合，按休息0.5～1小时后进食第一餐。

三度撕裂并缝合者，无渣膳食一周。

3，剖宫产手术：术后，24小时肠道功能恢复，给予流食一天，情况好转后，半流食1-2天，逐渐转为普通膳食. 忌豆浆，牛奶和大量蔗糖等胀气食物。

月子餐制作原则：

1，刀具，抹布要分开。

2，煲汤主料：乌鸡，排骨。肉类要焯飞洗净再烹调，微火慢煮，保持营养。

3，色香味俱全，既营养又养目。

4，荤素搭配均衡，不宜天天大鱼大肉。

5，在保证营养的同时 ，应适当吃蔬菜，水果。

6，每天1-2杯牛奶，1-2个鸡蛋。中餐，晚餐：一素菜一荤菜一汤。加餐可选粥米，小点心，水果。

早餐和晚加餐：多样粥，混沌等，每天主食多样化。

饮食原则：

a，少食多餐，每天5-6餐为宜。

b，干稀搭配，干保证营养，稀补充水分。

c，荤素搭配，一素一荤一汤。

d，清淡适宜，少放调味品。

e，防护脾胃，利于消化。

f，低盐饮食，不强迫宝妈吃不喜欢的食物。

产后膳食指南。

1，选择种类多样，数量充足，有较高营养价值的食物, 多食用鱼，禽，瘦肉，奶类，海产品，蔬菜和水果。

2，多用蒸，炖，煮，炒，少用煎，炸的方法烹调食物，多喝汤水，利于乳汁分泌，多饮水，牛奶，补充水分，避免喝浓茶，咖啡。

3，产褥期食物要多样，不过量，注意颜色搭配。

4，科学活动和锻炼，保持健康体征。

产后所需的七大营养：

1） 蛋白质 人体必须的 氨基酸 。

食物来源：牛奶，鸡蛋，瘦肉类，鱼类，粮谷类，大豆类，坚果类等。

2） 脂类 促进婴儿的神经系统的发育和 脂溶性维生素 吸收。

食物来源：肥肉，动物内脏，蛋黄，植物油，坚果， 深海鱼 等。

3）矿物质

a，钙

食物来源：奶类，虾皮，虾米，海带，蛋类，大豆及其制品，黑芝麻，油菜等。

b，铁

食物来源：动物肝，血，瘦肉，豆类，黑木耳，黑芝麻， 桂圆 ，红枣。

c，锌

食物来源；鱼，虾，贝类，海带，紫菜等海产品类，黑芝麻，黄豆，猪肉类，鸡蛋类等。

D，碘

食物来源：深海鱼， 海虾 ， 干贝 。海带，紫菜等。

4）维生素

维生素A：

食物来源：动物肝，蛋黄，鱼肝油，胡萝卜，深绿色蔬菜， 金针菜 等。

维生素D ：

食物来源：深海鱼油，动物肝脏，蛋黄，香菇等。

维生素C：

食物来源：新鲜水果和蔬菜等。

B族维生素：

食物来源：谷类，豆类，坚果类，瘦肉，猪肝，蛋类，奶类，新鲜蔬菜，海鲜类等。

5）水

普通饮用水经过滤消毒后饮用 是矿物质的重要来源。

6） 碳水化合物

食物来源：谷类，薯类，坚果类，干豆类等

7） 膳食纤维

食物来源：粗粮，杂粮，蔬菜，水果等。

产后需要的五色和三宝

五色养五脏，月子餐搭配五色更具营养。

每天五色蔬菜各一种，五色养五脏

五色功效：有利于身体平衡，养肝。

红色入心： 红米 ，西红柿， 红萝卜 ，枸杞，红枣，红肉椒，红糖，红豆，红花生米等。

绿色入肝：芹菜，菠菜， 空心菜 ， 西兰花 ， 荷兰豆 等。

黄色入脾：小米，玉米粒，红薯，南瓜，土豆等。

黑色入肾： 黑米 ，黑木耳，紫菜，黑芝麻， 乌鸡 等。

白色入肺：大米， 银耳 ， 百合 ，山药，莲子，莲藕等。

月子餐的三配料，俗称三宝

第一宝：黑芝麻油

黑芝麻油：排恶露，润肠，通便，排毒， 补气血 。促进乳汁分泌，益肝肾，强筋骨，养发，防脱发，美容养颜，延缓衰老等

第二宝，月子米酒（5-8度）

能满足产妇组织修复和母乳合成的需要，提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后 抑郁。

行气，活血，促进 血液循环 ，增强 新陈代谢 ，抵御寒邪入侵，促进乳汁排出 ，美容养颜，预防产后肥胖，去除食物中的异味和解毒。

第三宝：带皮老姜。

姜是辛温之物，将带皮老姜爆浅褐色，会对人体产生温和作用，辛会刺激体内脏器，让身体内部暖和起来。

1，除风邪，防治产后关节疼痛，风湿病，防治因风 寒冷引起的感冒，咳嗽。健脾 温胃 促消化，提高食欲，消腹胀，治体虚血於，寒冷时引起胃痛，腹泻等。

2，可止痛，止血，有利于子宫恢复

3， 姜皮 性凉可以利水，消肿，所以月子餐 老姜要带皮，有利于排水，排毒，排恶露。且解温燥之性。

4，猪肝，猪腰配米酒，老姜，可以去腥，降低 胆固醇 。

特效月子汤

排恶露 月子汤 ：

1，海带萝卜汤（适第一周）

食材：白萝卜100克，海带50克。

做法：将白萝卜洗净，去皮，切片，海带洗净，切细丝备用。

锅置火上，倒入适量清汤，放入萝卜片，海带丝，烧至萝卜海带入味，出锅前加盐调味即可。

更多排恶露食材：比如白菜，菜花，莴笋，番茄，丝瓜，莲藕，冬瓜，萝卜。

水果中的橘子，苹果，柚子， 山楂 ，葡萄，大枣等

还有小米，猪肝， 益母草 ，鸡蛋， 当归 ， 阿胶 。

当归和阿胶这两种食材排恶露虽然好，但不适合第一周煲汤，第三周起可用。

2，番茄玉米猪肝汤（第一周适合）。

食材：番茄一个，甜玉米半条，猪肝50克，姜3片，盐少量。

做法：

番茄洗净切片，甜玉米切段，姜切片 ，猪肝洗净切片。

砂锅中加入清水，放入玉米段和姜片煲十分钟，加入番茄再煲十分钟，放入猪肝，撇出浮沬，加盐，调味即可。

3， 木瓜花生大枣汤 （适合第一周起）。

木瓜含有丰富的维生素 C，经常食用，能使肌肤光滑，白净，有养颜的功效。

花生味甘，性甜，有活血，通乳，健脾开胃，润肺利尿等功效。

食材：木瓜，花生，红枣，冰糖（可加可不加）。

将木瓜，花生，大枣一起放入水中熬煮，水开后改成文火，煮两小时即可。

下奶月子汤：

a，丝瓜蛋花汤（适合第一周起）。

丝瓜是很好的通乳食材，常吃可使 乳腺 通畅，促进乳汁分泌，防止 乳腺炎 发生，丝瓜蛋花汤非常清淡，很适合产妇食用。

食材：丝瓜一条，鸡蛋一个，盐适量。

做法：丝瓜去掉外皮，切片，鸡蛋打散，锅中放水，倒入丝瓜，水开后，倒入鸡蛋液，加盐调味即可。

b，豆腐鲫鱼汤。

鲫鱼 所含 蛋白质 优，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力，鲫鱼不仅有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效，也是通乳下奶的好食材，对产妇身体恢复有很好的补益作用，搭配上豆腐还能够益气养血，宽中补钙，非常适合产后缺奶，少奶的宝妈们食用。

食材：鲫鱼500克，豆腐250克， 黄酒 ，葱，姜，盐，花生油，香菜。

做法：豆腐切小块，用加了盐的沸水煮五分钟后，捞出，沥干备用。

鲫鱼去鳞，会内脏洗净，沥干，用黄酒，盐，姜，葱白腌制5～10分钟。

锅内放油，油热后，加入葱，姜爆香。然后将鲫鱼煎至两面金黄，加入适量沸水，开盖煮沸，去掉浮沫，盖上锅盖，小火煮约50分钟，放入豆腐片，再放入少许香菜鸡即可。

补气血 月子汤：

一），菠菜 猪血 （猪肝）汤。适合第一周起

菠菜，猪血，猪肝都是很好的补血食物，而且菠菜还养阴，润燥通便。特别适合阴血不足，眼睛干涩，皮肤干燥，便秘的人。

食材：

猪血一条（猪肝100克），菠菜250克，葱一根，盐，香油各适量。

做法：

猪血（猪肝）洗净，切块，葱洗净，葱绿切段，葱白切丝，菠菜洗净切断。

菠菜焯飞，捞出备用。

锅中倒入一小勺油烧热，爆香葱段，倒入清水煮开，放入猪血（猪肝）煮熟后，加盐调味，再放入菠菜，熄火后，淋上少许香油，撒上葱白即可。

二） 红枣乌鸡汤

红枣，自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气滋阴，特别适合女性朋友，尤其是产后宝妈，经常食用，还能美容养颜。

食材：乌鸡半只，红枣100克，枸杞10克。

做法：除了盐，什么都不放，文火慢炖两小时即可。

三）南瓜猪骨汤（适合第一周起）。

食材：猪腔骨500克，老南瓜1000克，姜一小块，盐，葱适量。

做法：，猪腔骨洗净，焯水备用，

老南瓜洗净切大块。

姜切片，葱切成葱花。

将猪腔骨，南瓜，姜放入砂锅内。加入适量清水，大火煮沸后，改用小火煮一小时左右。加盐调味，撒上葱花即可。

特效催乳汤

A，甲鱼 知母 红枣汤（适合产后第三周起）。

食材：甲鱼一只，知母， 生地 各20克，红枣10枚。

做法：甲鱼宰杀好，清洗干净，飞水后，去粗皮，去肠杂，洗净。

知母，生地洗净后，装入纱布袋中扎紧袋口。与甲鱼同放入砂锅内，加姜片，料酒，适量清水，煮至甲鱼酥烂，放入红枣，加盐调味即可食用。

功效：滋阴补肾，适用于产后肾阴不足，血液亏损所致的乳汁不足，乳汁稀薄等症。

B，鲫鱼通草豆腐汤（适合第一周起）

食材：鲫鱼500克， 通草 50克，豆腐一块，葱，姜，盐适量。

做法：

将新鲜鲫鱼刮开，去肠杂，洗干净。

通草洗干净，豆腐切小块。

热锅烧油，入姜片，将鲫鱼放入略煎，加开水，姜片，葱，大火烧至汤呈乳白色（开水，大火这是汤变乳白色的关键）。

加入通草，豆腐，煮5分钟，调味即可。

产后水果（坐月子吃的水果）

1）橙子

加少许盐蒸着吃。适合坐月子期间感冒，咳喘。

做法：

把橙子放在温水中，浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

2）柚子

蒸着吃，清火化痰，防血栓，坐月子久坐不动最好的水果。

做法：

鲜柚留皮去核，隔水蒸。加冰糖或红糖。蒸十五分钟左右即可。

3），苹果

蒸着吃：排毒，帮助消化，防止便秘。

做法：将苹果洗净，带皮切小块，放入碗中，隔水蒸五分钟，稍稍冷却后。即可食用

4）梨子

炖汤吃：具有清热润肺，止咳化痰的作用。

做法：，将雪梨去皮，去核，切小块。锅内倒入适量清水，煮沸后 加入雪梨和枸杞，再用小火焖五分钟左右，加入冰糖即可。

梨性寒，煮熟后寒性降低，润燥清火作用更佳。

5）红枣

蒸着吃，气血虚弱最有效。

做法：

干枣枣皮十分硬，不适合脾胃虚弱的人吃。 鲜枣 更不宜多吃，所以最有效的方法就是将 干枣 蒸着吃，蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚，肝肾不足者，可以将大枣，枹杞，鸡蛋一起蒸。

6）香蕉。

蒸着吃，清热润肠。

做法：准备一些枸杞，浸泡在清水里备用，香蕉切块后，放入碗中，然后，上锅隔水蒸十分钟左右，出锅后，放入泡好的枸杞，点缀即可。