秋葵的家常做法大全(秋葵怎么做好吃？)

深秋，遇到这个 “蔬菜之王“ ，学会这4种吃法，10斤都不够家人吃！

现在人们的餐桌上逐渐多了一道菜，它穿着翠绿色的外衣，有着尖尖的“头”，“皮肤”触摸上去有点粗糙感，细细长长的“个子”横着切开会有五角星的样子。 不错!它就是秋葵，有“蔬菜之王”的美称。

这个蔬菜适合绝大多数的人，秋葵又名“羊角豆“，是人们现在追求的高营养保健蔬菜，它其中的黏稠液体含有果胶、牛乳聚糖等，有助于消化;秋葵也是低热量的蔬菜，比较适合减肥人士。

下面就分享几种秋葵的家常食用方式和大家分享一下。

一、 酱汁秋葵

准备食材：秋葵、大蒜

制作方式：

1、 秋葵洗干净备用;大蒜切小;

2、 准备一个碗，在碗中准备糖、生抽和盐，搅拌均匀备用;

3、 锅中烧水，水中放入盐和油，水开后，放入秋葵焯水2分钟，焯好水后，去蒂，对半切开，这样粘液就不会流失;

4、 将蒜末、红椒丝放在秋葵上面，起锅烧油，油热后把油淋在蒜末上面，淋上调好的酱汁。

二、 秋葵蒸蛋

准备食材：秋葵、鸡蛋、黑胡椒、香油

制作方式：

1、 将鸡蛋打在碗里，加入盐和水，水和鸡蛋的比例2:1，搅拌均匀，漏勺过滤一遍蛋液，撇去表面的泡沫;

2、 锅里放水，水开后把秋葵放入鸡蛋液中，上锅蒸熟。

3、 出锅倒入一点香油，您要不建议颜色不好看，也可以加一点生抽。

三、 秋葵酿虾

准备食材：秋葵、鲜虾、黑胡椒、

制作方式：

1、 秋葵洗干净，去蒂，把中间的籽去掉，备用;

2、 将虾去头去虾线，剁成泥，加入料酒、盐和胡椒粉，腌制一会;

3、 将腌制好的虾装入裱花袋， 没有裱花袋的也可以用一次性袋子，剪一个小口，将虾肉挤入秋葵中;也可以用手把虾泥塞进秋葵上。

4、 锅中烧开水，水开后上锅蒸10分钟即可。

四、 满天星

准备食材：秋葵、土豆、淀粉、胡椒粉

制作方式：

1、 秋葵清洗干净，在水中煮熟，煮好后，去蒂，切成薄片;

2、 准备一个圆的碗，刷一层油，然后把秋葵平铺一层在碗里;

3、 土豆去皮，切成薄片，上锅蒸至软烂，出锅捣成土豆泥，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀;

4、 将搅拌好的土豆泥放入秋葵中，按压实;

5、 再准备一个盘子，将碗倒入在盘子中;

6、 准备一个酱汁，生抽、水和淀粉，起锅烧油，油热倒入酱汁烧至黏稠;

7、 将酱汁淋在菜上即可。

趁着秋葵大量上市，买点回去做给家里的老人小孩吃吧!方法多样，美味有营养!(丹丹)