红烧鱼做法大全(红烧鱼的做法)

喜爱吃鱼的妹子 这配方我做过各种红烧鱼味道都不错！

By 江江爱美食爱生活

用料

• 鱼（翘嘴鱼） 1条
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 蒜末 2
• 葱段 2根
• 姜片 3片
• 生抽 1勺
• 生粉 2克
• 红尖辣椒 4个
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、把鱼清洗干净，切刀口，放料酒，1克盐，姜片腌制10分钟以上备用

2、鱼用不粘锅煎直金黄，红辣椒提前用油炒一下放旁边备用

3、锅中放油，小火爆香蒜粒、姜，再放一勺豆瓣酱，炒出红油

4、锅中放入煎好的鱼，再放两碗水，中火收汁一半后，放一勺生抽，再放入提前炒好的辣椒，在到半碗水淀粉，大火收汁

5、美味红烧鱼出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！