苦瓜怎么吃能降高血糖（苦瓜怎么吃可以减肥）

　　苦瓜中含有丰富的维生素和矿物质，能够有效的补充人体所需的营养成分。 苦瓜中还含有一种物质叫做奎宁，这种物质能够帮助降低体内的血糖值。 奎宁能够促进胰岛素分泌，从而起到降低体内血糖值的作用。 苦瓜中存在一种活性蛋白质成分，这种成分属于类胰岛素物质，能够帮助人体降低血糖值。 苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，在日常生活中具有很高的食用价值和药用价值。 苦瓜不仅能降血糖还有很多其他功效，如消炎、清热解毒、利尿等。 但是大家知道吗?

　　1.苦瓜有降血糖的作用，这是因为它里面含有的奎宁。

　　奎宁的主要成分是二氢吡啶类生物碱，这种成分能够促进胰岛素分泌，所以苦瓜具有降低血糖的作用。 2.苦瓜的食用方法有很多，如凉拌、炒肉等。 3.苦瓜具有利尿、解毒的作用，可以帮助我们把体内多余的糖分排出体外。 4.由于苦瓜有很好的降血糖功能，所以患有高血糖以及糖尿病人是可以多吃一点苦瓜的。 5.吃苦瓜也能减肥，因为它含有较低热量食物。 6.每天坚持吃一些苦瓜，对我们减肥也有很大帮助。 7.由于苦瓜味苦而性寒，所以很多人不喜欢食用它。 8.经常吃苦瓜还能起到美容养颜的作用，所以爱美的女士可以多吃点哦! 9.其实苦瓜不仅能降血糖还能治疗一些疾病呢! 10.大家不要小看了食用苦瓜这个方法，可以有效帮助我们减肥和美容哦!

　　2.苦瓜在吃的时候可以将它捣碎后直接吃，也可以将它与其他食物搭配着吃，这样能更好地发挥它的作用。

　　2.苦瓜搭配着吃：如将苦瓜切成薄片，与瘦肉一起爆炒，或者用苦瓜炒鸡蛋。 3.苦瓜与芹菜、胡萝卜一起炒，或将苦瓜切成小块用来凉拌菜。 4.用来凉拌的苦瓜最好是新鲜的，因为经过长时间的保存之后的苦瓜会失去原有的营养价值和风味。 5.将新鲜的苦瓜与鸡蛋一起炒着吃，或者将新鲜的苦瓜片放入沸水中煮开几分钟后捞出。 6.用来炖着吃味道也很不错。 7.将新鲜苦瓜片晒干后磨成粉末，加入面粉、蜂蜜和鸡蛋搅拌均匀后放入冰箱里冷冻。 8.在冷冻好之后切成小块加入鸡蛋和面粉中搅拌均匀后放置15分钟，然后再拿出来放在锅里炒至金黄色即可。 9.在做冬瓜汤时也可以把苦瓜一起放进去熬汤。 10.还可以将苦瓜片磨成粉加入面粉中搅拌均匀后放入锅里煎至两面金黄即可食用了。

　　3.在吃苦瓜时，可以把苦瓜切成薄片后用来凉拌着吃，也可以加入一些调味品，这样就能提高人的食欲了。

　　下面介绍几种苦瓜的吃法： 第一种，凉拌苦瓜，首先将准备好的苦瓜切成薄片或滚刀块后放入水中烫一下，然后捞出冷却到常温后放入盘中控干水分。 第二种，炒鸡蛋，把生鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀待用。 第三种，煎鸡蛋饼。 第四种，苦瓜虾仁馅包饺子。 第六种：凉拌苦瓜丝。 第八种：苦瓜拌黄瓜丝与鸡蛋一起做成蛋卷的吃法。 第九余：凉拌苦瓜丝和黄瓜片做的汤可以用来泡茶和做沙拉之类的食物来吃。 第十种：直接将切好的苦瓜放入开水中烫一下之后再加入适量白糖凉拌着吃或者将其做成馅料包饺子都是可以的，这样就可以在一定程度上帮助降低体内血糖值了。 第十一个：将处理好的猪瘦肉放入锅中加水煮熟后加入少许白糖、食盐、鸡精等调料进行调味后再放入切好的苦瓜块和少量葱姜蒜末拌匀即可开吃了。 第十二个：取一个盘子在底部放入一层油和盐之后再放上准备好的苦瓜与猪瘦肉一起蒸熟即可食用了，这道菜就做完啦!"

　　4.也可以用苦瓜来煮粥喝。

　　苦瓜中还含有一种特殊的苦味物质，这种物质能够刺激味蕾，让我们产生味觉。 一般人在吃了苦瓜之后，会有明显刺激的感觉，所以这种味道并不是很好，但是苦瓜对于身体而言是非常好的。 我们可以把苦瓜和红枣一起煮粥喝，这样能够起到补血养血的作用。 除此之外我们还可以用苦瓜来泡水喝，如果感觉自己不能忍受苦瓜的味道的话，也可以选择用其他蔬菜泡水喝。 另外大家也可以用苦瓜做汤喝。 不过要注意了哦!最好不要空腹吃苦瓜，这样会对身体造成伤害!

　　5.还有就是要注意一点，大家在食用苦瓜的时候一定要注意千万不能一次性吃太多了哦。

　　[苦瓜的功效]苦瓜含有丰富的维生素和微量元素，具有很好的降血脂、抗癌、预防动脉硬化等作用。 [苦瓜的禁忌]苦瓜虽好，但也不能过量食用。 [适宜人群]脾胃虚寒、胃脘疼痛者;脾胃虚弱、大便溏泄者;虚火旺而生疮血者(不宜长期食用)。 1.苦瓜性寒，味苦，脾胃虚寒者少食或禁食。 2.孕妇和产后妇女忌食苦瓜。 3.大便溏泄者不宜多食。 4.由于苦瓜性寒，故脾胃虚寒、阳气不足、大便溏泄者不宜多吃。