鸡蛋果的营养价值(金桔枇杷果酱做法)

导语：阳了咳嗽吃什么恢复得快？建议多吃这5种“润肺果”，助力早安康

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。近来身边很多的朋友都阳了，我们办公室的大部分同事也陆续感染回家休息了，我也在5天前中招了，我是除了发烧，还不时地咳嗽，每次咳嗽都震得脑壳仿佛要裂开，真的是太难受了。

很多朋友感染后都会有咳嗽的症状，俗语说“药补不如食补”，缓解咳嗽除了吃药外，我们还可以多吃一些有利于润肺止咳的食物，既可以为身体补充营养，又可以缓解身体的不适，避免大量吃药对身体造成的伤害。比如这5种水果，维C和水分含量足，营养解馋助恢复：

1.百香果

百香果有紫色、黄色和紫红色三种颜色，因外形酷似鸡蛋，所以又叫“鸡蛋果”，是一种集美味和营养于一身的水果，维C含量极高，被称为水果中的维生C之王。具有清肺润燥、止咳化痰，提高免疫力等功效。

美味吃法：

将百香果从中间切开，挖出中间的果肉放入碗中，再取两个柠檬，用盐搓洗干净表皮，然后切成薄片。

再取一个干净无水无油的瓶子，先放上一层柠檬片，再放两勺百香果果肉，接着放两勺蜂蜜和一把冰糖，再继续放柠檬片、百香果、蜂蜜和冰糖，依次装满后盖上盖子，然后放到冰箱中冷藏保存即可，三天以后就可以取出泡水喝了，清新又可口。

2.枇杷

枇杷酸甜可口、营养丰富，全身都是宝，从果到叶都有很好的药用价值，有清热生津、润肺止渴、化痰、增强食欲等功效，说起枇杷，很多朋友都知道它有很好的止咳润肺的功效，记得我小时咳嗽时还常喝枇杷止咳糖浆。枇杷我们可以把它做成枇杷干、枇杷膏或是枇杷果酱，保存起来留着慢慢吃。

枇杷果酱做法：

1.枇杷洗净后剥去外皮，然后轻轻掰开，去掉里面的果核，冲洗一下后撕成小一点的块，再加入适量的白糖，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏腌制2~3个小时，目的是让它出果胶。

2.两个小时后，起锅不用加水，把腌制好的枇杷连带腌出的汁水一起倒入锅中，然后加入一把冰糖，开中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不停地用铲子搅动，防止粘底糊锅，熬至水分差不多快干的时候，挤入半个柠檬汁，再继续熬。

3.熬至枇杷果酱粘稠，达到自己喜欢的口感时即可关火，盛出果酱晾凉，然后再加入适量的蜜蜂，搅匀后装到无水无油的瓶子里，再放到冰箱冷藏保存即可，随吃随取，特别方便！

3.苹果

“一日一苹果，医生远离我”，苹果维C和水分含量特别丰富，具有止咳化痰、润肺养肺、瘦身、提高免疫力等功效。小编生活在苹果之乡，所以每到冬天家里都有吃不完的苹果，因为冬季天冷，直接吃苹果特别凉，所以家里的老人们一般都会把苹果蒸一蒸再吃，蒸好的苹果甜滋滋的，很是滋润嗓子，老人和小孩子都也适合吃。

1.苹果洗净分成小块，然后放入盘中，撒入一把冰糖后，再放到蒸锅中开始蒸。

2.大火烧开后再继续蒸10分钟左右，苹果就会变熟变软乎了，出锅晾至不烫嘴时，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后就可以吃了。

蜂蜜是具有清肺热、消炎的天然保健食品，蒸好的苹果加一点它，有很好的止咳化痰功效。

4.柚子

柚子被称作“天然的水果罐头”，果肉口感饱满、酸甜可口，具有清热去火、止咳化痰的功效。它全身都是宝，不但果肉好吃，柚子皮中还含有丰富的植物酸及具有杀菌效果的有机物，可通过水煮溶解于水中，起到杀菌消炎的作用。

柚子可以直接吃，也可以做成果酱；柚子皮则可以做成柚子皮糖，平时用来泡水喝。

5.金桔

金桔，别看它长得不起眼，却全身是宝，有“天然止咳药”之称，含有丰富的维生素A和C，金桔甙等成分，具有理气、解郁、止咳、化痰等作用。用它做成的金桔蜜饯，更是大小朋友都喜欢。

1、将金桔挨个用盐搓洗干净后，再放到淡盐水中浸泡10分钟，将其彻底清洗干净后再去掉它的蒂，防止做好味道发苦。

2、然后锅中加水，倒入金桔烫一下，再捞出过凉水，目的是去掉金桔的酸涩味和外皮的苦味。

4、过凉后的金桔两边切十字花刀，目的是更好地入味，注意：金桔的籽不要去掉，金桔籽有很好的止咳作用。

5、然后起锅加水，1斤金桔，大约需要加入600毫升水，100克冰糖，开大火烧开使冰糖完全融化、起大泡时再倒入金桔，转中火熬20分钟。20分钟后，挤入半个柠檬汁，目的是防腐保鲜和可以增加口味，继续熬制汤汁粘稠，金桔晶莹剔透，就可以出锅了。