准备材料
要做出一道美味的红烧排骨，我们需要先准备好以下的材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 20毫升
- 生抽 30毫升
- 老抽 20毫升
- 白糖 15克
- 盐 5克
- 香叶 2片
- 桂皮 1个
- 肉蔻 1个
- 八角 2个
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤
第一步：将排骨处理好
将猪肋排洗净后，斩成块状。将葱、姜、蒜分别切成末儿备用。
第二步：准备炒锅
将炒锅放在火上旺热，倒入适量的色拉油，放入排骨快速煸炒至表面微焦。
第三步：调味煮扣
加入适量的水，再依次加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、桂皮、肉蔻、八角等调味品，小火炖煮20分钟至汤汁浓稠，排骨酥烂即可关火。
注意事项
- 炒排骨的时候，可以先放一点生姜，这样可以去除肉的腥味。
- 炖排骨的时候要注意火候，不能火太猛，否则汤汁会过多而影响口感。
- 最好用砂锅或者不粘锅烹饪，这样菜肴更加入味。
- 排骨可以加入一些自己喜欢的调料，如辣酱、豆瓣酱等。
本文标题：红烧排骨的做法大全（红烧排骨怎么做好吃简单做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/5144.html
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