红烧排骨的做法大全
经典红烧排骨
这是一道常见的家常菜，做法简单，味道美味。下面是详细的做法步骤：
- 准备排骨、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
- 将排骨在清水中浸泡30分钟，去掉血水和杂质。
- 将葱和姜切成块。
- 将排骨放入热水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，将葱姜爆香，加入排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和清水，烧开后调小火煮30分钟至排骨熟透。
- 最后调味，关火，让汤汁浸泡入排骨中即可。
酱油红烧排骨
如果你厌倦了经典红烧排骨，不妨试试这个口味更加独特的酱油红烧排骨。
- 准备排骨、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐和清水。
- 将排骨在清水中浸泡30分钟，去掉血水和杂质。
- 将葱和姜切成块。
- 将排骨放入热水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，将葱姜爆香，加入排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒煮一会儿，然后加入酱油、糖、盐和清水。
- 煮开后调小火煮20-30分钟至排骨熟透，汁液被收干。
- 最后将排骨略微翻炒，使其均匀上色即可。
沙锅红烧排骨
沙锅是一种烤锅，可以使排骨烤得更焦香，汤汁也更加入味。下面是沙锅红烧排骨的做法：
- 准备排骨、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐和清水
- 将排骨在清水中浸泡30分钟，去掉血水和杂质。
- 将葱和姜切成块。
- 将排骨和葱姜放入沙锅中煮开，去除浮沫。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和清水，烧开后调小火煮约20分钟。
- 将沙锅放入烤箱中烤15-20分钟，或者用小火在火炉上炖15分钟左右。
- 将排骨取出，收汁，装盘。可以撒上葱末和芝麻提味。
本文标题：红烧排骨的做法大全（排骨怎么做好吃又简单） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/5143.html
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