鸡翅怎么做好吃
鸡翅是一道受大众欢迎的美食，下面将介绍烧鸡翅的制作方法，让大家快速掌握做鸡翅的技巧。
材料准备
烧鸡翅所需的材料有鸡翅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、清水、香油等。其中，鸡翅的选择应该选用现杀的新鲜鸡翅，翅尖应该切掉。
步骤说明
以下是烧鸡翅的具体步骤：
- 1. 鸡翅放入水中浸泡30分钟，使鸡翅稍微出血，去腥后沥干水分。
- 2. 葱、姜、蒜切成末备用，取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、清水调成调味汁备用。
- 3. 锅内放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鸡翅煎炸至两面金黄色，炒锅不用洗，直接放入调好的调味汁，大火翻炒均匀后，加入清水，水量刚好没过鸡翅。
- 4. 中火将鸡翅焖煮20分钟左右，至汁变稠，鸡翅入味后，出勺一勺汁液尝味，符合口感后，关火倒入香油即可。
小贴士
为了让鸡翅做出来更加美味，以下是一些小贴士：
- 1. 煎炸鸡翅的油温不要太高，否则容易煎糊。鸡翅炒至两面金黄色即可捞出。
- 2. 调味时要注意盐的使用量，鸡翅本身就有咸味，所以盐不要放太多。
- 3. 煮鸡翅时要用中小火，让鸡翅入味更加均匀。
- 4. 在焖煮鸡翅的过程中，鸡翅不要经常翻动，以免容易烂碎。
本文标题：鸡翅怎么做好吃（烧鸡翅的制作方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/4977.html
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