韩式萝卜泡菜的做法
材料
- 新鲜萝卜500克
- 盐50克
- 白糖50克
- 葱、蒜、辣椒等调料适量
步骤
- 先洗净新鲜的萝卜，去皮后切成丝或小块。
- 将萝卜块放入大碗中，加入适量的盐和白糖，用手搅拌均匀，然后放置10分钟左右，让萝卜里的水分被盐和白糖吸收。
- 将调料葱、蒜、辣椒等切碎，再加入碗中，搅拌均匀。
- 将腌制好调料的萝卜块倒入密封的容器中，并用力压实，让萝卜块被压缩，使得每一个萝卜块都尽可能接触到调料，腌制时间一般为3-5天，经过腌制后的萝卜泡菜就可以食用了。
注意事项
- 萝卜泡菜制作完成后，应尽快放入冰箱存放，否则容易变质。
- 腌制的时间也会影响口感，如果喜欢口感脆生，腌制时间可以稍微长一点。如果喜欢口感软烂，则腌制时间可以缩短。
- 萝卜泡菜的调料口味可以随个人口味而变化，可以加入姜、豆腐、海带等配料，制作出不同的口味。
本文标题：韩式萝卜泡菜的做法（韩国泡萝卜的腌制方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/4886.html
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