西湖牛肉羹的做法
材料准备
- 牛肉500克
- 火腿肠1条
- 木耳50克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 细葱1根
- 姜适量
- 醋适量
制作步骤
- 将牛肉洗净，切成碎末。加入盐、淀粉、鸡精、少量清水搅拌均匀，醒制30分钟。
- 木耳泡发并泡软，切成小块；火腿肠也切成小块。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入牛肉末中，搅拌均匀。
- 烧开适量的清水，加入细葱、姜，放入牛肉末搅拌成羹状，加入木耳、火腿肠煮至熟透。
摆盘服务
以上就是制作西湖牛肉羹的全部步骤。西湖牛肉羹是浙江地区的特色小吃，其汤汁鲜美、味道醇厚，含有丰富的蛋白质和矿物质，是非常健康的一道美食。家中做饭时，也可以尝试着按照以上步骤来尝试一下，制作啊出属于自己家的西湖牛肉羹，让大家都能在家中感受到浓浓的家庭情怀。
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