红烧黄骨鱼
养殖4个月黄骨鱼长多大
黄骨鱼是一种优质的淡水鱼类，肉质细腻、营养丰富，深受消费者喜爱。在市场上，大部分的黄骨鱼都是养殖出来的。在养殖的过程中，黄骨鱼的生长速度和大小会直接影响到养殖者的收益，因此对于黄骨鱼的生长速度和大小控制有一定的要求。
4个月养殖的黄骨鱼长多大
一般来说，4个月左右的黄骨鱼应该长到10-12厘米左右。但是这个大小，并不是绝对的，会受到多种因素的影响。例如：饲料的好坏、饲喂的次数和时间、水质的清洁程度以及养殖场的管理等。
红烧黄骨鱼的做法
提到黄骨鱼的做法，红烧黄骨鱼是一种非常受欢迎的做法。下面是红烧黄骨鱼的具体做法：
食材：黄骨鱼、油、糖、老抽、生姜、蒜、料酒、生抽、鸡精、清水、花椒
1.黄骨鱼洗净沥干备用，锅中放油，烧热后放入黄骨鱼，煎至两面金黄色。
2.另起锅，放入一些油，加入姜蒜爆炒出香味，加入适量清水、糖、老抽、生抽、料酒，烧开后加入花椒和鸡精。
3.将黄骨鱼移入卤汁中，保证鱼身完全浸在汁中，转小火煮15分钟左右。煮到汤汁浓稠后关火，放置一段时间后盛出即可食用。
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