烤箱做蛋糕的做法大全
材料准备
- 低筋面粉200克
- 砂糖150克
- 鸡蛋3个
- 牛奶50毫升
- 黄油50克
- 发酵粉5克
- 香草精少许
步骤
- 将黄油加入碗中，放入微波炉中加热至完全融化，备用。
- 将鸡蛋打散，加入砂糖中搅拌均匀。
- 将低筋面粉和发酵粉筛入碗中，加入少量香草精。
- 将打散的鸡蛋糊慢慢倒入面粉碗中，边倒边搅拌，直到面糊十分光滑。
- 将完全融化的黄油倒入面糊碗中搅拌均匀。
- 将牛奶倒入面糊中，继续搅拌至面糊变得柔软。
- 将烤盘抹上黄油，撒上一层面粉，预热烤箱至160度。
- 将面糊倒入烤盘中，将烤盘拍平，放入预热的烤箱中烤25-30分钟即可。
温馨提示
1. 烤箱做蛋糕的温度需要根据不同的烤箱进行调整，建议先根据包装上的温度调整后再进行实验。
2. 面糊一定要搅拌均匀，否则会影响蛋糕的口感。
3. 烤盘需要涂抹黄油并撒上一层面粉，这样可以避免面糊粘在烤盘上，易于取出。
4. 在烤的过程中可以适量开启烤箱门，这样可以释放一些水汽，增加通风效果，促进蛋糕的成熟。
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