清蒸鱼头的做法
材料
- 一个鲜活的鱼头
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量
做法
- 将鱼头清理干净,切成适当大小的块。
- 将切好的鱼头块放在盘中,放入葱姜蒜和香菜。
- 淋上适量的生抽、老抽和料酒。
- 将锅装水烧开,将装好鱼头的盘放入锅中蒸10-15分钟。
- 出锅前撒上适量盐。
小贴士
清蒸鱼头的时间一定要掌握好,过久不仅影响口感,而且会影响鱼头的营养价值。
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