核桃仁的做法（核桃仁去皮小妙招）
第一段：准备工作
要制作美味的核桃仁，首先需要准备好以下材料：
- 核桃（500克）
- 清水（适量）
- 平底锅（1个）
- 洁净的毛巾（适量）
除此之外还需要做好以下准备：
- 准备好一个宽口碗，用来接住挑出来的核桃仁。
- 将平底锅放在炉子上，加热至适当温度。
第二段：核桃仁去皮过程
核桃仁的去皮过程比较繁琐但却很关键，以下是具体步骤：
- 先将核桃用清水洗净，然后将核桃放在洁净的毛巾上晾干。
- 将平底锅放在炉子上，加热至适当温度（大概是60-80度），不用放油。
- 将洗净晾干的核桃放入锅中，用锅铲迅速搅拌几下，不需停留超过10秒钟，拿出来就行，到时候有些地方会裂开。当核桃仁的表皮由于高温变干而裂开时，就拿出来放在干毛巾上稍微降温。（一定要注意时效性，核桃放阳光恒大，阴处多久就保存多久，超时不到锅里焦了！）
- 用双手轻轻搓揉核桃仁，使其逐渐脱落皮，在途中会出现不少细碎的皮。
- 将搓下来的皮清理干净，用毛巾把核桃仁里面残留的皮擦拭干净，这样就制作好了美味的核桃仁了。
第三段：小技巧
除了以上的步骤，还有一些小技巧可以帮助大家更加轻松地去皮，如下：
- 如果核桃仁不太好去皮，可以将其放入清水中浸泡一段时间。
- 手握核桃时，要轻轻一捏，以免将核桃仁内部的肉质压破。
- 制作核桃仁时，锅中的温度不宜过高，以免烤糊或者烫焦。
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