月饼制作方法教程
准备材料
制作月饼需要以下材料：
- 月饼广告图
- 糯米粉
- 糖粉
- 植物油
- 蛋黄
- 月饼模具
制作步骤
按照以下步骤制作月饼：
- 将糯米粉和糖粉混合在一起，加入适量植物油，慢慢加入温水，和成光滑面团，盖上湿布醒面20分钟。
- 将醒好面团揉成长条，切成小块，搓成圆球。
- 将月饼模具涂上薄薄的植物油，取一个圆球放入模具中，压扁成饼状。
- 将蛋黄打散，刷在饼上。
- 将制好的月饼放入烤箱中，烘烤25分钟左右即可。
注意事项
制作月饼需要注意以下事项：
- 面团要揉得充分，不能有颗粒状。
- 揉好面团后要盖上湿布醒面，否则易开裂。
- 月饼烘烤时要注意温度和时间，以免烤糊或未熟。
- 月饼要趁热取出来，待凉后再装盒。
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