冬瓜炖排骨怎么做
冬瓜炖排骨是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美。这道菜的做法非常简单，只需要一些简单的材料就可以做出美味的冬瓜炖排骨。
所需材料
1. 排骨 500克
2. 冬瓜 500克
3. 姜片 5克
4. 葱 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量
步骤说明
1. 将排骨洗净，去除多余的骨头和油脂。
2. 冬瓜去皮，切成小块。
3. 将冷水放入锅中，将排骨放入锅中，加入适量的姜片、葱和料酒。
4. 大火烧开后，用小火慢炖30分钟，将排骨炖熟。
5. 将冬瓜放入锅中，继续煮10分钟。
6. 将锅中的汤汁倒出，加盐和鸡精调味，搅拌均匀。
小贴士
1. 炖排骨时一定要用小火，煮冬瓜时也要小火，否则容易烧焦。
2. 冷水下锅，是为了让排骨煮出更多的鲜味，方便后面的调味。
3. 为了增加菜的营养价值，可以加入一些胡萝卜或土豆等蔬菜。
冬瓜炖排骨的制作方法如上所述，简单易行，适合家庭日常食用。此外，这道菜还有清热解毒的功效，适合在夏季食用。希望大家尝试制作并分享美食！
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