黄芪当归炖鸽子的功效
黄芪和当归都是中草药中的珍品，被许多人用于调理身体。炖鸽子是一种健康又美味的食品，而黄芪和当归炖鸽子更是强化了食品的营养成分。以下介绍如何做这种具有药膳效果的美食 - 鸽子粥。
材料
- 黄芪 10 克
- 当归 10 克
- 鸽子 500 克
- 大米 100 克
- 姜片和食用盐适量
步骤
- 把黄芪和当归用清水洗干净，放在碗里用水泡泡十分钟，备用。
- 鸽子洗净凉水煮开捞出沥干水份，大米洗净温水浸泡以免煮制粥时时间过长。
- 把鸽子、黄芪和当归放进充满水的大煲里开小火炖煮40分钟，撇去浮沫上的杂质，加入适量的盐继续煮10分钟。
- 最后加入大米，姜片煮成粥，调整好咸度即可食用。
总结来说，黄芪当归炖鸽子的粥是一种非常值得尝试的食品，它不仅美味，更是兼具药膳保健的效果，每天一小碗还能够补充身体所需的养分，是非常健康的餐品之一。
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