糖醋带鱼的家常做法
食材准备
主要食材：
- 带鱼一尾
- 生姜适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 水适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
辅助食材：
- 食用油适量
烹饪过程
- 将带鱼去掉内脏、鳞片、水洗干净，切成小段，用料酒和盐腌制10分钟。
- 淀粉加适量水调匀，将鱼段沾上淀粉糊。
- 起油锅，热油至五成热，放入鱼段用小火煎至金黄色，翻面再煎一会儿即可捞出沥油备用。
- 清洁锅子，倒入适量的醋、白糖、水，加入生姜片、葱段、蒜末、胡椒粉、盐、红椒和青椒煮开。
- 将之前煎好的鱼段放入醋糖汁中，大火煮至汁水浓稠即可关火装盘。
小贴士
- 炸鱼太过麻烦，鱼淀粉沾比面粉沾要好。
- 加入姜片和醋可以除去鱼腥味，鱼肉也会更加的鲜嫩好吃。
- 最好选择口感较细糯的白糖，口感更佳。
- 此菜品适合于热饭、热面、空心面等。
本文标题：糖醋带鱼的家常做法（凉拌菜大全菜谱大全） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/4284.html
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