甜米酒的制作方法
甜米酒是中国传统的发酵饮品之一，口感糯香，适宜女性饮用。以下是制作甜米酒的步骤：
材料准备
1.糯米500克
2.红曲米100克
3.蜂蜜50克
4.白糖100克
5.枸杞少许
6.高度白酒适量
制作过程
1. 将糯米浸泡半个小时，捞出沥干水分。
2. 用水将红曲洗净浸泡2-3小时。
3. 准备一个干净的容器，将糯米倒入，在米饭中添加红曲，搅拌均匀。
4. 把容器放入蒸锅，大火蒸20分钟。稍微凉一下后，加入蜂蜜和白糖搅拌匀
5. 然后把米酒倒入瓶子中，放到通风的地方埋藏，每天晃动一到两次，第三天就可以放高度白酒了，要保证酒的深浅适宜，稍带点金黄色，过多过少会影响味道。
6. 最后，将制成的甜米酒饮用时可以加上枸杞提味，口感更佳。
甜酒冲蛋的做法
甜酒冲蛋是以甜米酒为基础，加入鸡蛋等食材制成的饮品，适合消夏解暑。以下是甜酒冲蛋的具体做法：
材料准备
1.甜米酒150克
2.鸡蛋2个
3.蜂蜜20克
4.牛奶100毫升
5.红枣40克
制作过程
1. 先将鸡蛋打散，放入碗中，加上甜米酒和牛奶，在混合均匀。
2. 然后加入蜂蜜，再搅拌均匀。
3. 再将红枣加入砂锅中，加水煮开后小火煮20分钟，然后捞出待用。
4. 把混合好的鸡蛋液倒入锅中，开火慢慢加热煮至鸡蛋半熟不全熟。
5. 最后加入煮好的红枣和红枣汁即可。
以上就是甜酒冲蛋的详细制作过程，由于甜酒冲蛋中含有鸡蛋等食材，所以在制作时要保证材料的新鲜和卫生，以保证制作出的饮品味道美味健康。
本文标题：甜酒冲蛋的做法（甜米酒的制作方法和过程） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/4255.html
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