叉烧酱的做法
材料
- 糖：2汤匙
- 盐：1茶匙
- 麻油：1汤匙
- 鸡精：少许
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 豆瓣酱：1汤匙
- 五香粉：1茶匙
- 花雕酒：1汤匙
- 蜜汁：1汤匙
- 番茄酱：1汤匙
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 水：适量
步骤
- 将姜和蒜切末，放入碗中，加入糖、盐、麻油、鸡精、生抽、料酒、老抽、豆瓣酱、五香粉、花雕酒、蜜汁、番茄酱，搅拌均匀。
- 加入适量的水，搅匀，让调料变成叉烧酱的颜色，口感略带咸甜味。
- 将调好的叉烧酱倒入锅中，煮开，稍微焖5分钟，熄火，让叉烧酱更入味。
- 待叉烧酱冷却后，可装入瓶中放入冰箱冷藏。用时取出适量即可。
小贴士
- 煮开叉烧酱时，需要用中小火，以免酱汁煮干。
- 叉烧酱可以添加适量的辣椒油或者孜然粉等，增加口味。
- 叉烧酱不仅可以用于叉烧肉、烤肉、涮肉等，还可以用于涮海鲜、饺子、面条等菜品。
本文标题：叉烧酱的做法（自己在家怎么做叉烧） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/4115.html
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