如何做腐乳肉
红烧肉和腐乳肉的区别
红烧肉是一道传统的中国菜肴，通常是用五花肉经过一段时间的低温煮炖而成的。而腐乳肉则是在红烧肉的基础上，加入了腐乳调料，使得口感更加浓郁、香醇。
准备材料
要做好一道腐乳肉，首先需要准备好以下主要材料：
- 五花肉 500克
- 葱 2棵
- 大蒜 1个头
- 姜 1块
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 50克
- 盐 适量
- 腐乳 2块
- 腐乳汁 适量
做法
步骤如下：
- 将五花肉洗净，切成约两个拳头大小的块状，用开水焯一下，去掉表面的脏东西。
- 将葱、姜、大蒜切成小块备用。
- 将五花肉块用少量油煸炒至两面金黄色，加入葱、姜、大蒜小火翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖适量，继续翻炒至肉表面上色、呈微黄色。
- 加入适量的水，再加入腐乳块，盖上盖子，慢火煮30分钟。
- 打开盖子，加入腐乳汁，继续煮20分钟，让肉块逐渐入味，直至汤汁浓稠即可。
- 待腐乳肉熟透后，加入适量盐调味即可。
本文标题：如何做腐乳肉（红烧肉和腐乳肉的区别） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/3943.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
