全脂牛奶和脱脂牛奶的区别(常温奶和低温奶哪个更营养？)

生活水平的不断改善让肉蛋奶逐渐走向大众和寻常百姓家，喝奶强身的观念也已经深入人心，不论是上班族、学生党还是中老年朋友，都逐步养成了每天一瓶奶的习惯。

不过，牛奶品种繁多，近些年来又有骆驼奶、羊奶等新品种不断问世，一时之间如何选购适合自己的奶制品便成为了热点话题。

事实上，虽然品牌各异，奶制品却依旧可以靠杀菌方式、脂肪含量以及产地做区分，从这3个方面进行了解，或许有助于挑选较为合适的那一款。

1.常温奶和低温奶

市面上常见的奶品大多有常温储存和低温储存两种区分。常温奶是经过高温瞬杀技术完全灭活的种类，其中的各类细菌和微生物几乎消杀殆尽，因此可以存放6个月甚至更久的时间。

而低温奶则是依靠传统的巴氏杀菌法或是低温消杀技术，对微生物的杀灭不完全，储存过久或是储存条件不当都会导致变质。

因这二者的消毒方式差异，不少人会简单觉得接近自然的才是更好的，继而认为低温奶比常温奶营养价值更高。

其实这种想法并不准确，低温奶中的确含有更丰富的维生素B族和免疫活性物质，但最为主要的蛋白和脂质含量与常温奶并无太大区别。而且由于消杀不彻底，饮用者也更有可能出现身体不适。

因此如何选择，还是应该根据自身喜好做决定。

2.全脂奶和脱脂奶

这两种类型牛奶的差异就比较好理解了，全脂奶保留了乳汁中大部分脂肪，含量可以达到3%左右；

而脱脂奶则是将脂肪含量降到了0.5%以下。乍一看好像脱脂奶要比全脂奶更优质，因为少了脂肪这个致胖因素，自然对身体更有益。

但实际上，即便每日饮用300g左右的全脂奶，脂肪摄取也不过12g上下，和每日建议摄入量相比并不算多。

并且，脱脂牛奶往往会缺少奶制品醇厚细腻的口感和独特风味，再加工也会使得其营养成分流失一部分，所以说，如果不是对脂肪摄取有严格要求的人士，全脂奶或许是更好的选择。

3.国产奶和进口奶

经历了前些年奶产品一系列事件之后，人们对牛奶产地的重视程度也愈发上升，可能会觉得进口奶更安全。

但随着监管力度加强和工艺设备的升级，国产奶品中也不乏一些优秀品牌，在选购的时候注意多加观察，对营养成分表和配料表加以研究，适合自己的才是最好的。

此外，国外奶制品往往会由于高额的运输成本而溢价严重，同时也缺乏低温奶品，在选购上可能会更为麻烦，如果不是有较大需求的朋友，选一款合适的国产奶即可。

总之，喝奶并非小事，练就“火眼金睛”或许能让人选对奶，增强体质。